Эксперимент с пылу с жару

22 декабря 2014, 13:27Экономика
Фото:

Приобретение этой печи стало возможным благодаря госпрограмме развития сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности Сахалинской области. В ее рамках предприятие в 2013 году заключило соглашение с областным министерством сельского хозяйства, торговли и продовольствия о частичном возмещении затрат на покупку нового оборудования стоимостью около 15 млн. рублей.

За счет поддержки области у Долинского хлебокомбината появились новые возможности

Выпечка хлеба в устаревших печах – это уже история. Теперь хлебокомбинат работает только на современном оборудовании. Последняя партия новой техники смонтирована совсем недавно и сейчас проходит обкатку. Новинки уже показали себя неплохо, и руководитель хлебокомбината Сергей Ежелев не скрывает своей радости: теперь у предприятия есть возможность выпекать подовой хлеб в каменной печи, как делали это предки. Не зря же говорят, что все новое – это хорошо забытое старое. Только весь процесс выполняет уже электроника.

Подобная технология выпечки считается экологичной и все больше становится популярной в Европе. Новый вид хлеба пока не получил названия и именуется экспериментальным. Оборудование может выдавать 9 тонн этой продукции за 12-часовую смену. Нет сомнений – этот хлеб непременно найдет своего покупателя, по расчетам потребность в нем может составить 5 тонн за день.

– Надо отдать должное областной власти, программа стала для нас хорошим подспорьем, – отметил С.Ежелев. – Нам возмещают затраты по электроэнергии, топливу и поставкам муки с паромной переправы Ванино-Холмск. Это существенная поддержка, благодаря которой мы смогли сконцентрировать финансовые ресурсы и найти современную технологию выпечки. В прошлом году, опять же благодаря госпрограмме и поддержке области, обновили печи. Это позволяет снижать затраты и одновременно не повышать цены. И при этом радовать население кондитерскими и прочими новинками, стабильно выпускать ходовые сорта хлеба, которые являются социальным продуктом.

Наталия Розанова, заместитель министра сельского хозяйства, торговли и продовольствия Сахалинской области:

– В рамках программы поддержки агропромышленного комплекса и пищевой промышленности предусмотрена поддержка для предприятий хлебопекарной промышленности в частности возмещение части затрат на перевозку муки и топлива и субсидии на технологическое переоснащение. Это дает им возможность модернизироваться более быстрыми темпами. В 2014 году на эти цели предусмотрено 126 млн. рублей, из них 106 млн. рублей – именно на модернизацию. Предприятиям, которые переоснащают свое производство, возмещают 50 проц. затрат, что позволяет повысить качество продукции и увеличить производительность труда, а значит, и сдерживать цены.

Модернизацией на предприятии начали заниматься 5 лет назад. Она была насущной необходимостью – без снижения затрат нельзя было сделать продукцию конкурентоспособной. Поддержка области только ускорила процесс технического обновления. И что немаловажно, считает С.Ежелев, – модернизация производства позволит привлечь на предприятие молодых сотрудников. Ведь работа на современном оборудовании, где используются цифровые технологи, куда привлекательнее, чем на старых печах полувековой давности…

Авторы:Администратор Администратор