Предприятия Сахалина подарили гурманам рай
На выставке «Сахалинское качество» в ТРК «Сити Молл» сегодня подвели итоги одноименного регионального конкурса и назвали победителей.
Как рассказала РИА «Сахалин-Курилы» министр торговли и продовольствия области Инна Павленко, в этом году жюри оценивало качество работы 47 предприятий хлебопекарной, мясо-молочной и рыбоперерабатывающей отраслей из 12 муниципальных образований. Прошедшие через конкурсное сито товаропроизводители представили свою продукцию на сегодняшней выставке. Надо признать, что решения судей и потребителей совпали практически по всем позициям. Кстати, предприятия даже не знали, что их продукцию дегустируют профессионалы, поэтому конкурсу было обеспечено самое беспристрастное судейство.
Любители-дегустаторы почти разрывались на части, чтобы попробовать все изобилие, что было выставлено на столиках. Понадобился не один час для оценки деятельности 18 участников финальной выставки. Среди них признанные лидеры островной пищевой промышленности – хлебокомбинаты из Корсакова и Долинска, Сахалинское кондитерское общество, завод «Северная звезда» из Корсакова, молокозавод «Поронайский», СПК «Соколовский», совхозы «Заречное», «Комсомолец», «Южно-Сахалинский», «Тепличный» и другие.
- Очень обрадовало, что приехали предприниматели из Южно-Курильска и Курильска. Они успели заключить несколько договоров на мясную (с компанией «Золотой теленок») и молочную (предприятиями Холмска и Поронайска) продукцию. Заинтересовала курильчан и продукция ООО «Янтарное».
Кстати, пока посетители дегустировали, артисты пели и танцевали, сами участники выставки не отдыхали. Как рассказала замминистра торговли и продовольствия области Наталья Розанова, сегодня было заключено огромное количество соглашений о намерениях. Конкретные цифры – объемы и периодичность поставок, цены - будут проработаны уже в контрактах. На выставку приехали представители торговых сетей из всех муниципальных образований области, и дегустация продукции участников убедила их в том, что необходимы дополнительные соглашения о сотрудничестве. Например, недавно зашедшая в область солидная компания «Фреш» договорилась с «Мерси Агро Сахалин» о поставках охлажденной свинины.
Высшим признанием профессионального сообщества стали дипломы победителей и знак «Сахалинское качество–2016». Награды должны стать ориентиром и для сахалинских потребителей в поисках качественной продукции. Итак, лучший хлеб под названием «Украинский новый» на острове выпекают на Корсаковском хлебокомбинате.
- Это значит, что мы стабильно держим качество продукции. Стараемся постоянно вносить что-то новое для сахалинцев. Это дисциплинирует предприятие: ниже достигнутого уровня мы уже не имеем права опускаться, - поделился после вручения награды генеральный директор Вячеслав Потехин.
А вот батон нарезной лучше всех удается флагману отрасли с многолетней славной историей – Южно-Сахалинскому хлебокомбинату им. Кацева. Гендиректору Владимиру Боеву Инна Павленко вручила очередную высокую награду. Судя по победителям, сыр адыгейский стоит покупать у ИП Евгения Грушки, сосиски сливочные – в колбасном цехе «Сахалинский», а вареную молочную колбасу – у Сахалинской мясоперерабатывающей фабрики «Золотой теленок» (никаких ассоциаций с Ильфом и Петровым).
В икре все сахалинцы и курильчане знают толк, но жюри сделало выбор в сторону двух компаний – «Саныч» (гендиректор Александр Ким) и «Парсах» (руководитель Эмма Абдурехматова). Вердикт гласит, что именно они производят лучшую лососевую зернистую икру в баночках. В номинации «Консервы «Горбуша натуральная» тоже два победителя – РПК «Сахалин» и ООО «Янтарное». А лучшую слабосоленую бочковую сельдь тихоокеанскую выпускает ООО «Тайра-Долинск» во главе с гендиректором Алексеем Дорожкиным. Известный на Сахалине рыболовецкий колхоз «Дружба» отметили знаком «Сахалинское качество–2016» за верность традициям качества в изготовлении консервов «Горбуша натуральная».
Победителей и участников конкурса поздравил и глава регионального министерства сельского хозяйства Михаил Кузьменко и пожелал радовать своей продукцией островитян.
Прогулка по выставке вполне могла заменить обед: хлеб, мясные, рыбные деликатесы, икра, разнообразные салаты и на десерт – продукция от местных кондитеров. Понятно, что у сладостей преобладали юные островитяне, но взрослые тоже не были редкими гостями. Как призналась корреспонденту РИА «Сахалин-Курилы» воспитанница детсада Анечка Морозова, она успела попробовать молоко и пельмени, но больше всего ей понравилась трехслойная красивая мармеладка. По ее признанию, она предпочитает изделие местных мастеров заграничным леденцам и сникерсам. А вот ее бабушка задержалась у павильона колбасного цеха «Сахалинский». Кстати, ассортимент компании гораздо шире заявленного в названии. Многих покорил ее паштет. Как рассказала старший мастер колбасного цеха Людмила Бухенская, его специалисты делают и с черносливом, и с грибами.
- Секретов особых нет. Просто сырье местное, поэтому свежее. А вообще, продукция будет вкусной, если в ней есть обязательный ингредиент – любовь к профессии, - поделилась женщина.
А вот владелец социального магазина из Долинска решила включить в ассортимент хлеб из Корсакова. Такие деловые связи, конечно, скажутся на стоимости. Конкретный контракт дает гарантированный объем поставок, что в свою очередь позволяет снизить цены и давать скидки на продукцию, - добавила Наталья Розанова.