Сахалинская птицефабрика представила новую концепцию бережливого производства
Бережливое производство на «Островной» позволило расширить ассортимент продукции. В рамках проведения проектного комитета в правительстве Сахалинской области представители предприятия продемонстрировали «Систему планирования от производства до торговой сети».
Руководитель проекта, замначальника производственного отдела АО «Птицефабрика «Островная» Максим Нештак представил на защите реализованный комплексный план, направленный на решение задач в складской логистике и расширение ассортимента выпускаемой продукции. Для реализации планов по повышению производительности труда на предприятии создали команду из специалистов, которые определили потери, связанные с «лишним перемещением», «ожиданием», «простоями оборудования».
Суть решения задач по повышению производительности труда в складской логистике заключалась в организации работы склада, где установлены стеллажи для адресного хранения. Это позволило увеличить объемы хранения продукции на 30 процентов, не привлекая дополнительные энергоресурсы. Одноразовый картон заменили на многоразовый пластик, тем самым экономия денежных средств в год по данной статье затрат составила более 50 процентов.
Работа с контрагентами позволила увеличить объемы продаж в условиях конкуренции с другими товаропроизводителями. Специалисты птицефабрики произвели оценку работы коммерческой службы и проанализировали политику рынка. Это позволило оптимизировать работу персонала и добиться эффективной работы не расширяя штат службы.
В результате одним из ключевых решений задач бережливого производства стало расширение ассортимента выпускаемой продукции. Так в текущем году у жителей и гостей Сахалинской области появилась возможность приобретать свежий фарш нескольких наименований, филе цыпленка-бройлера в маринаде, части цыпленка бройлера копчено-вареные, куриные купаты и колбаски для жарки.