На Сахалин завезли поддельное молоко. На что обратить внимание при покупке

В молоке, привезенном на Сахалин из Ставропольского края, обнаружили жиры растительного происхождения. Однако производитель не указывал их на упаковке. Стоимость такого продукта должна быть в разы ниже заявленной.

Как сообщили в управлении Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области, специалисты провели ряд исследований проб молока, которое привезли из Пятигорска. Анализы выявили наличие в молоке жиров растительного происхождения – β-ситостерина и стигмастерина, которые не были указаны в составе продукта. Производитель не отметил, что в качестве сырья для производства молока используются растительные масла и жиры на растительной основе.

Специалисты подчеркнули, что в стериновой фракции молочного жира должен содержаться только холестерин, а фитостеринов там быть не должно, и, наоборот, в растительном жире должны быть только фитостерины, холестерина в нем, как правило, нет. Производители обязаны размещать подобную информацию на упаковке продукции. От этого зависит розничная стоимость товара. Молочная продукция, содержащая растительные жиры, стоит дешевле.

Информация о выявленных нарушениях уже внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста», а также поступила в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов РФ и другие причастные ведомства.