Эксперт спрогнозировал, будет ли дорожать сахалинская и камчатская икра к Новому году

Цены на икру к новогодним праздникам не повысятся, сообщил президент Союза осетроводов Александр Новиков. Он подчеркнул, что для роста цены на деликатес нет никаких причин.

«Путина была хорошая, выловлено было много рыбы, поэтому объем производства красной икры по сравнению с прошлым годом значительно увеличился. Сейчас икра не дороже, чем была в прошлом году, а в некоторых сетях, розничных магазинах даже дешевле», - сообщил Новиков в эфире радио Sputnik.

Эксперт предупредил, что покупать икру лучше в магазинах, а не с рук - это безопаснее для здоровья.

«Важно обращать внимание на место производства - это должны быть Камчатка, Сахалин или Приморье», - отметил эксперт. Хранить икру он советует в свежем виде и недолгое время. Замораживать самостоятельно деликатес не стоит,  так как его легко испортить.

Ранее РИА «Сахалин-Курилы» писало, что стоимость икры горбуши составит 3,4-3,6 тысячи рублей за килограмм. Стоимость икры кеты будет составлять порядка 4,2-4,4 тысячи рублей, а за деликатес нерки – 3,8-4,0 тысячи рублей. Как подчеркнули  в Рыбном союзе, средняя стоимость икры к новогоднему столу составит от 4 200 до 5 600 рублей.