Южносахалинцам предлагают оценить блюда гастрономического марафона «Пельмень и его друзья»
Сегодня, 10 ноября, заведения общественного питания Южно-Сахалинска, участвующие в гастрономическом марафоне «Пельмень и его друзья», распахнут свои двери перед гостями, желающими попробовать знаменитое блюдо, представленное сахалинскими шеф-поварами в различных вариациях кухонь мира. Некоторые предприятия уже не в первый раз участвуют в мероприятии. Подробности РИА «Сахалин-Курилы» рассказали в мэрии города.
Постоянный участник фестиваля пельменей суши-бар «Хоккайдо» представит японские гедза с лососем и палтусом в сочетании с нежным соусом и красной икрой, пикантной кимчи и стружкой тунца, приправленные лимонным соком, а также гедза с согревающим рыбным бульоном и пекинской капустой, придающей блюду особую легкость.
— Уже второй раз мы с большим удовольствием участвуем в гастрономическом марафоне «Пельмень и его друзья». В этом году мы предлагаем нашим гостям попробовать гедза с нежнейшей начинкой, базой для которой стали два вида популярных на Сахалине рыб. Изюминку блюдам придадут вариации подачи: соусы, бульон, специи, — поделился шеф-повар ресторана «Хоккайдо» Артем Кожевников.
В течение месяца, с 10 ноября по 10 декабря, жители Южно-Сахалинска могут посетить заведения, где им предложат оценить необычные рецепты пельменей, гедза, равиоли, димсамов, хинкали, мантов, вареников с самыми неожиданными начинками. По сложившейся традиции цена кулинарных новинок не будет превышать 350 рублей. С фестивальным меню ресторанов можно ознакомиться на официальном сайте администрации Южно-Сахалинска.
В рамках гастрономического марафона также запланирован день открытых дверей на предприятии, специализирующемся на производстве этой продукции, и мастер-класс по приготовлению пельменей. В ходе традиционного интерактивного опроса южносахалинцы смогут проголосовать за самые вкусные пельмени сахалинского производителя. Традиционно завершающим этапом фестиваля станет празднование уже полюбившегося всем Дня пельменя, который состоится 19 декабря.