Ранний, но уже не зеленый

Урожай в середине лета. Почти 200 центнеров раннего картофеля собрали работники Южно-Сахалинского совхоза. Клубни свежего продукта совсем скоро появятся на рынках области для всех островитян.

На грядках - инженеры, бухгалтеры, программисты и другие сотрудники офиса. Собирать картофель вручную-практика в Южно-Сахалинском совхозе не новая.

- Ну собираем ведра. Как обычно. Как со школы нас учили еще наши предки. Проходит специальная копалка, которая отделяет. Землю просеивает, а картофель вылетает сзади. И уже люди идут с ведрами и собирают, - говорит заместитель генерального директора совхоза «Южно-Сахалинский» Станислав Кравченя.

Несмотря на суровый сахалинский климат в этом году, элитный сорт «Лаперла» дал хороший урожай. Картофель посадили по голландским технологиям и ухаживали в течение всего лета. Теперь время пожинать плоды.

- Картофель сейчас убирается на раннюю продукцию. То есть он храниться не будет, только пойдёт потребителю. И урожайность на текущий момент составляет порядка 200 центнеров, что для раннего картофеля очень хорошо, - отмечает советник департамента растениеводства министерства сельского хозяйства Сахалинской области Владимир Савченко.

Молодой картофель имеет ряд особенностей и отлично подойдёт для летних блюд, таких как окрошка. В целом ранний корнеплод универсален. Его также можно запекать и жарить без потери вкусовых качеств.

- Ну во-первых, он вкусный расыпчатый. Он жёлтенький. Вот именно этот сорт. Вкусовые качества его. И сейчас сами понимаете, в такое время если уже молодой картофель есть - это очень хорошо, - делится заместитель директора совхоза «Южно-Сахалинский» Людмила Лях.

Все до одного собранные корнеплоды отправятся на прилавки сахалинских магазинов, чтобы островитяне смогли продегустировать ранний урожай. Это первый и единственный выезд работников совхоза на картошку в этом году. С сегодняшнего дня на полях подготовят разворотные полосы и затем здесь начнет работать комбайн.

- Ну ручной труд исчезнет, будет работать только техника. Поэтому настраиваемся потихоньку. Все будет в порядке у нас, - считает заместитель генерального директора совхоза «Южно-Сахалинский» Станислав Кравченя.

Сбор раннего урожая поможет устранить пережигание батвы и остановить развитие болезней. Это в свою очередь позволит избежать использование грибицидов на кусты картофеля.

Автор видео: Артём Кан

Оператор: Сергей Салихов