Специалисты рассказали, какие ягоды самые полезные

В разгаре самое жаркое и самое «вкусное» время года. Из-за изобилия зелени, овощей, ягод и фруктов здоровое питание летом особенно полезно. Очень хочется запастись витаминами на весь год. Тем более что съедая всего лишь по одному килограмму чёрной смородины, клубники, малины в течение периода, вы пополняете организм необходимыми витаминами.

Местные ягодки

Считается, что дикорастущие ягоды имеют преимущество перед выращенными специально для продажи. И ещё важно знать, где собирались ягоды – как далеко от промышленных объектов и дорог. Фрукты и ягоды содержат много воды. А также много фруктозы, сахарозы, глюкозы — лишние калории. Не забываем об этом, и на ночь не рекомендуется есть в больших количествах сладкие дыни и арбузы.

Фрукты и ягоды лучше употреблять между основной едой, в перекусах. В нашем регионе самой главной из витаминных красавиц можно по праву назвать клубнику. Она очень богата полезными веществами. В этой сочной ягодке содержится много антиоксидантов, которые защищают организм от преждевременного старения. А эллаговая кислота, которой богата клубника, обладает выраженным противовоспалительным эффектом и положительно влияет на процессы кроветворения. Ну а о большом количестве витамина С можно даже и не говорить. Но клубнику надо уметь правильно выбирать. Полезные — это всегда самые тёмные ягоды.

Малина не уступает клубнике по полезности. Она выводит токсины и очищает организм от шлаков. Ягода богата минеральными веществами и микроэлементами, а также содержит большое количество витаминов С, В1, В2 и РР. Все мы знаем, что чай с малиновым вареньем незаменим при простуде. Ягода выступает в качестве природного жаропонижающего средства. Но нужно учитывать тот факт, что малина содержит весьма много сахара и людям с диабетом есть её стоит с осторожностью.

Ну и чёрная смородина, которая растёт на каждом садовом участке Сахалина. Эта ягода просто обязана быть в нашем списке полезностей. Смородина содержит большие дозы витаминов А, Е, Р, B1, B2, B5, B6 и витамина С. Ягоды благотворно влияют на организм и помогают выздоровлению при ОРВИ, также благотворно влияют на нервную систему. Ягодки содержат большое количество пектина, который выводит из организма яды и ионы тяжёлых металлов.

Всё зависит от организма

К сожалению, организовать витаминный склад в организме не получится. Сколько бы полезных ягод, овощей и фруктов вы ни съели летом, они точно не сохранятся до зимы. Поскольку у каждого вещества есть свой период истощения резерва — у одних он очень короткий, а у некоторых достигает нескольких месяцев.

Срок действия запасов зависит от индивидуальных физиологических потребностей. Например, необходимость некоторых элементов повышается при занятиях спортом, изменениях в микробиоте кишечника, из-за заболеваний или стресса.

Мешать усвоению витамина Си группы В будет кофеин. Поэтому если вы пьёте кофеиносодержащие напитки, старайтесь делать это через один–два часа после еды.

Разнообразив своё меню разными фруктами и ягодами, вы точно поможете своему организму, к тому же это и есть здоровое питание.

Помимо употребления в чистом виде, ягоды очень полезны в составе компотов и настоек. Из них можно приготовить массу десертов, использовать в приготовлении мясных блюд и выпечки. И, заморозив на зиму, баловать себя в снежный холодный день.