Шампиньоны с сыром

Если в холодильнике оказалась коробочка шампиньонов, запеките их в духовке с сыром, сметаной и колбасой. Гарантируем, после такого ужина никто не отправится спать голодным.

     Ингредиенты:

1. Шампиньоны 300 г
2. Сыр твёрдый 100 г
3. Колбаса в/к 150 г
4. Сметана 200 г
5. Мука пшеничная 1 ч. л.
6. Смесь «Прованские травы» по вкусу
7. Соль по вкусу

Первым делом нужно вымыть и почистить грибы. Нарежьте их ломтиками, выложите в форму, посолите, перемешайте и отправьте в духовку на 10-12 минут при максимальной температуре. Так шампиньоны немного подвялятся, лишняя влага испарится, а аромат усилится.

Пока грибы томятся в духовке, натрите сыр на крупной тёрке, колбасу нарежьте короткой соломкой. Две трети натёртого сыра выложите в миску, всыпьте чайную ложку с горкой муки и добавьте сметану, перемешайте. Затем добавьте по вкусу смесь прованских трав и ещё раз всё тщательно перемешайте.  На подготовку всех ингредиентов как раз и уйдёт не больше 10 минут.

Как только всё будет готово, смело доставайте грибы из духовки, выкладывайте поверх них нарезанную колбасу, следом сметанную заправку, а поверх — оставшуюся треть сыра, и снова отправляйте блюдо в духовку ещё минут на 15. Температуру лучше немного понизить. По истечении времени аккуратно достаньте форму, оставьте на пару минут, чтобы расплавленный сыр сверху перестал кипеть, и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Совет

Колбасу можно брать любую, прекрасно подойдёт и ветчина. Ну а куриная грудка в сочетании с шампиньонами и сыром — вообще классика жанра.