Запеканка с маскарпоне

Творожную запеканку готовят многие хозяйки, это один из самых любимых и полезных вариантов завтрака или перекуса. Предлагаем разнообразить традиционный рецепт и добавить в выпечку итальянский сливочный сыр, который сделает привычную еду особенно нежной и вкусной.

Блюдо очень простое и его приготовление не займёт много времени. В глубокую миску разбить два яйца, всыпать сахар и взбить венчиком. Затем выложить творожную массу и тщательно размешать ложкой или тем же венчиком. Добавить сыр маскарпоне и взбить всё миксером на средней скорости до получения однородной массы. В готовом тесте не должно быть крупных комков творога или сыра. В последнюю очередь всыпьте в миску полторы столовые ложки манной крупы и снова всё размешайте до однородности. Тесто готово.

Форму для запекания смазать ровным слоем сливочного масла и присыпать поверх оставшейся манной крупой, не забывая бортики. Выложить тесто, слегка разровнять поверхность и отправить в духовку, разогретую до температуры 175–180 градусов примерно на полчаса. В процессе выпекания тесто слегка поднимется, но при остывании снова осядет. Достать форму из духовки, и, перевернув её, выложить запеканку на блюдо. Вкусный и полезный завтрак готов. Подавать горячим или холодным, как самостоятельное блюдо или со свежими ягодами и фруктами.

Приятного аппетита!

Состав

1. Творожная масса 250 г

2. Сыр маскарпоне 200 г

3. Сахар 2 ст. л.

4. Яйца 2 шт.

5. Манная крупа 2 ст. л.

6. Сливочное масло для смазывания формы.

Кстати

Маскарпоне — жирный сливочный сыр родом из Италии. Его часто называют кондитерским, потому что благодаря своему нежному вкусу и пастообразной текстуре его активно используют в приготовлении различных десертов