Поддержите организм

Причины витаминной недостаточности.

В апреле, с наступлением настоящей весны, солнце увеличивает свою активность, что благотворно влияет на наше самочувствие. Но в это время года многие подвержены гиповитаминозу — состоянию, когда не достаёт одного или нескольких витаминов. Оно может протекать скрыто либо иметь ярко выраженный характер.

Причин гиповитаминоза множество. К примеру, недостаток витаминов в пище — при несбалансированной диете, голодании, нарушении всасывания витаминов в кишечнике — при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта или увеличении потребностей в витаминах при беременности и кормлении грудью.

Также витаминная недостаточность может возникнуть при ограничении в рационе продуктов, использовании рафинированных углеводов, шлифованных круп, муки тонкого помола, исключении свежих овощей и фруктов, однобоком питании.

А отказ от животного белка и жира, чрезмерное употребление углеводов будут вызывать ухудшение усвоения витаминов.

Неправильное хранение и термическая обработка пищи могут приводить к разрушению в ней многих полезных веществ. К примеру, при длительном кипячении разрушаются практически все микроэлементы.

Немало витаминов расходуется при стрессах, тяжелом физическом труде и в холодном климате.

В настоящее время известно свыше 30 витаминов. Особенно большое значение для человека имеют витамины A, B, C, D, E, недостаточность которых наблюдается наиболее часто и приводит к гиповитаминозу.

Грозное заболевание.

При гиповитаминозе могут возникнуть нарушения работы почти всех систем и органов человеческого организма. То, насколько выражены эти симптомы, напрямую зависит от уровня недостатка конкретного витамина.

Но есть и основные — это анемия, различные кровотечения, утомляемость и слабость, нарушения в работе нервной системы, дерматит, нарушения в работе желудочно-кишечного тракта и зрения, ухудшение состояния кожи, волос и ногтей. И самое важное — снижение иммунитета.

Когда признаки ярко выражены, то врач с лёгкостью определит недостаток того или иного витамина в организме пациента. Но когда гиповитаминоз незначителен, к тому же у человека есть хронические заболевания, потребуется сдать анализы, чтобы определить, чего именно в организме не хватает.

Самому себе поливитамины лучше не назначать. Существует понятие гипервитаминоз — когда организм перенасыщается витаминами, а это может быть опасно для здоровья.

Лечение и профилактика.

Сейчас серьёзные гиповитаминозы встречаются редко, а несущественная нехватка витаминов хорошо поддаётся лечению. По статистике до 70 процентов россиян, в том числе и дети, имеют недостаток какого-либо витамина.

Специалисты не рекомендуют приём витаминных комплексов, так как при гиповитаминозе обычно нарушается баланс всех витаминов и микроэлементов в организме. К тому же некоторые витамины могут негативно влиять друг на друга при одновременном приёме. Только врач может подобрать правильное лечение.

Лучше всего получать все питательные вещества из пищи. Именно в сбалансированном и рациональном питании, употреблении достаточного количества свежей зелени, овощей и фруктов заключается профилактика гиповитаминоза.

В пищу надо выбирать продукты, которые прошли минимальную промышленную обработку. Это нерафинированное растительное масло, нешлифованный рис, хлеб и макароны из цельнозерновой муки, мясо вместо сосисок и колбас. При готовке нельзя перегревать растительное масло, поэтому овощи и рыбу лучше вообще готовить на пару.

Включайте в рацион быстрозамороженные или сушёные фрукты и ягоды, они при такой обработке тоже не теряют свою витаминную пользу.