Главное удобство этого рецепта в том, что ингредиенты в его составе наверняка найдутся на любой кухне. А если какого-то вдруг не окажется, его с лёгкостью можно заменить чем-то близким по вкусу: ветчину — колбасой, твёрдый сыр — мягким, консервированный горошек — замороженным и т. д.

Первым делом нужно подготовить макаронные изделия. Брать их лучше мелкие: звёздочки или вермишель, но и некрупные рожки тоже подойдут. Изделия отварить в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать хорошо стечь жидкости. Выложить макароны в глубокую миску и добавить к ним сливочное масло, хорошенько размешать, чтобы масло полностью растаяло и равномерно распределилось.

Ветчину нарезать мелкими кубиками, выложить в разогретую сковороду и обжарить в течение двух-трёх минут. Затем добавить пропущенный через пресс чеснок и обжаривать ещё пару минут.

С консервированного горошка тщательно слить жидкость. В отдельной ёмкости смешать макароны, ветчину и горошек.

Время заняться заливкой. Сыр натереть на крупной тёрке, разделить на две равные части. В глубокой миске вилкой взбить яйца. Затем поочерёдно добавить в них сметану, чайную ложку с горкой смеси трав и половину сыра, каждый раз перемешивая массу до однородности.

В форму для запекания выложить макаронную смесь, разровнять, слегка придавливая. Сверху равномерно вылить яично-сметанную заливку, при необходимости распределить ложкой.В последнюю очередь по всей поверхности посыпать оставшейся частью сыра. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15–20 минут. Сыр должен полностью растопиться, образуя корочку, но не поджариться до сильного изменения цвета. Готовую запеканку аккуратно разложить на тарелки, присыпать свежей зеленью. Подавать блюдо горячим. Приятного аппетита!