Все мы разные, но права у нас равные

Увлечённые своим делом.

В Южно-Сахалинске прошёлIX региональный чемпионат по профессиональному мастерству. В этом году в состязаниях приняли участие более 400 конкурсантов по трём категориям — «школьник», «студент» и «специалист». Самому маленькому участнику всего пять лет, а самому старшему — 74 года.

Одной из главных площадок проведения чемпионата по традиции стал Сахалинский техникум сервиса. Здесь проходили соревнования по поварскому и кондитерскому делу, сухому строительству и штукатурным работам, флористике, приготовлению пиццы и созданию пищевого арт-декора, швейному мастерству и хлебопечению.

Как отметил директор техникума сервиса Денис Раздобреев, в этом году компетенции «Флористика», «Мастер пищевого арт-декора», «Мастер по приготовлению пиццы», «Полиграфическое дело» и другие появились впервые. Всего на чемпионате было представлено 44 направления соревнований.

— Чемпионат «Абилимпикс» даёт участникам уникальную возможность проявить себя в профессии, в том числе перед работодателями, развить свои навыки, познакомиться с увлечёнными своим делом людьми, — сказал Денис Раздобреев. — Это значимое мероприятие, к которому ребята серьёзно готовились.

Приглашённый эксперт председатель Ассоциации кулинаров «Вкус Мира РУС» Владимир Олейников подчеркнул, что ставит островных участников в пример.

— Уже не в первый раз приезжаю на Сахалин, — высказался Владимир Олейников. — И меня всегда впечатляет желание участников чемпионата быть первыми — ставлю их всем в пример. Это тот уровень, к которому нужно стремиться.

Букет для сахалинки.

Чемпионат шёл всю прошлую неделю. Все участники долго и упорно готовились к соревнованиям. Им заранее предложили задания, чтобы они могли отработать их, поэкспериментировать и добиться идеального результата, который и представляли на суд жюри. Но перед самими состязаниями эксперты могли внести 30 процентов изменений в задания, чтобы проверить навыки участников.

В компетенции «Флорист» ребятам предложено было создать букет и украшение на голову. И при проведении инструктажа перед самим состязанием эксперты сообщили конкурсантам, что букет будет предназначаться конкретному человеку. Предложено было выбрать кандидата из двух сахалинок — оперной певицы и модели.

— Дизайн букета участники разрабатывали сами, — отметила приглашённый национальный эксперт, председатель совета по компетенции «Флорист» в движении «Абилимпикс» Алёна Блинова. — По фотографии выбранной кандидатки конкурсанты должны определить, каким он будет. Надо уловить моменты, композиция должна подходить под заданный образ. К примеру, он может быть нежным, романтичным или стабильным и респектабельным.

Алёна Блинова в движении с 2019 года. На Сахалин она приезжает не в первый раз и отмечает островное гостеприимство. Свою деятельность с инвалидами и людьми с ограниченными возможностями она начинала с мастер-классов и мероприятий для этой категории детей. Занимаясь преподаванием в Казанском торгово-экономическом техникуме, вместе со студентами она пыталась разнообразить досуг особенных детей. По её словам, живые цветы — это своего рода антистресс, к тому же работа с ними развивает мелкую моторику рук.

В компетенции «Флористика» всего пять экспертов, которые коллегиально выбирают победителей. Здесь не путают жалость с объективностью и оценивают только стоящие работы. Национальный эксперт говорит, что все участники большие молодцы и герои — целеустремлённые и творческие, готовые трудиться и побеждать.

Самые маленькие участники — воспитанники детских садов в рамках мероприятия знакомятся с профессиями. Ребята из детского сада № 6 посещают мастер-классы по флористике и сами уже могут изготовить поделку из цветов или бутоньерку.

От хлеба до пирожных Шу. 

Участники, которые обучаются на помощников повара, смогли проявить своё мастерство на кухне. Они готовили два блюда — ленивые голубцы и сэндвичи. На выполнение этого задания давался всего час. После того как эксперты подвели итоги и выбрали победителей, все присутствующие смогли отведать конкурсные блюда.

По словам эксперта, шеф-повара одного из ресторанов областного центра, руководителя региональной ассоциации «Команда шефов Сахалина» Александра Фокина, участники показывали хорошие результаты в приготовлении пиццы и выпекании хлеба.

— Они стараются, видно, что им это интересно и они хотят победить, — добавил эксперт. —Есть ребята, которые подают надежды, будем их готовить на национальный этап. У ассоциации соглашение с Сахалинским техникумом сервиса. Мы проводим совместные мероприятия, занимаемся со студентами. Идём к тому, чтобы совместные занятия были на постоянной основе. Вообще, участники разносторонние, пробуют себя в разных компетенциях. К примеру, была участница, которая хорошо выполнила задание по хлебопечению и на следующий день пришла на участие в кондитерском деле.

Участница категории «специалист» Елена Василенко в этом году участвует сразу в трёх компетенциях — «Маляр-строитель», «Сухое строительство и штукатурные работы», «Швейное дело».

— Например, в категории «швея» нужно будет выполнить задание на время, — рассказала участница. — Даётся два часа. Для меня это сложно. Сильно волновалась. Очень помогает поддержка мастеров из техникума сервиса. Благодаря им в 2022 году я заняла второе место по сухому строительству.

Главный эксперт компетенции «Кондитерcкое дело», мастер производственного обучения техникума сервиса областного центра Татьяна Шульгина рассказала, что задания для участников достаточно сложные. Необходимо приготовить заварное пирожное Шу с декором из шоколада в тематике «русский сувенир».

— Кто-то выбрал делать балалайку, другие матрёшку, неваляшку, пасхальную тему, — отметила Татьяна Шульгина. — Другое задание — бисквитно-кремовый торт. В его приготовлении необходимо использовать региональный компонент, мы выбрали, что это будет облепиха.

По словам главного эксперта, ребята готовились после занятий. Пробовали разную рецептуру, наполнители, вкусовые сочетания, чтобы удивить жюри.

Впечатляющие итоги.

В рамках чемпионата помимо соревновательной части прошли конференции, мастер-классы, презентации инклюзивных образовательных организаций профессионального образования. На мероприятии, в том числе и в качестве экспертов, было много потенциальных работодателей, которые присматривались к участникам. Поэтому один из блоков был посвящён развитию механизмов содействия трудоустройству инвалидов и системе квотирования, оборудованию рабочих мест с учётом требований доступной среды. Ведь одна из главных идей «Абилимпикса» —это профессиональный рост участников.

Как рассказала руководитель Регионального центра инклюзивного профессионального образования Юлия Домра, первые и призовые места на чемпионате профессионального мастерства для инвалидов и людей с ограниченными возможностями здоровья заняли 195 человек.

Вера Игамбердыева в этом году заканчивает Сахалинский техникум сервиса, где она обучается на швею. Помимо высоких достижений в спорте и хороших показателей в учёбе, она активный участник чемпионата. В нём она выступила сразу в двух компетенциях.

— По «Вязанию крючком» я заняла третье место, а вот по «Ков­роткачеству» — первое, — рассказала Вера Игамбердыева. —Конечно, я хотела победить, и это произошло благодаря преподавателям. Меня хорошо подготовили и поддерживали. Хочу призвать, чтобы люди не боялись участвовать в конкурсах, соревнованиях, вы сможете, мы смогли, у нас всё получилось.

Сахалинским участникам, которые заняли первые места, предстоит пройти через отборочный чемпионат, который состоится на уровне дальневосточных регионов в июне. Лучшие из лучших примут участие в национальном чемпионате.

Чемпионат для сильных духом людей.

«Абилимпикс» проводится, чтобы сделать профессиональное образование более доступным и привлекательным для инвалидов и людей с ограниченными возможностями здоровья. А также для оказания содействия их трудоустройству и социокультурной инклюзии в обществе.

«Абилимпикс» — это международное некоммерческое движение. Оно является одним из проектов автономной некоммерческой организации «Россия — страна возможностей», которая была создана по инициативе президента Российской Федерации Владимира Путина. Чемпионатное движение направлено на повышение престижа рабочих профессий и развитие профессионального инклюзивного образования.

В Сахалинской области первые такие соревнования прошли в 2016 году всего по шести компетенциям. Тогда в них приняли участие 47 человек. Потом сборная команда в количестве семи человек приняла участие во II Национальном чемпионате в Москве. Тогда по всероссийским итогам область завоевала две медали — 2-е место в компетенции «Издательское дело» и 3-е место — «Анимация персонажей».

С того времени чемпионат стал в островном регионе ежегодным. И в прошлом году за победу боролись уже 302 человека в 27 компетенциях.

Почётными гостями и наблюдателями чемпионата этого года стали именитые в своих областях эксперты, среди которых одна из инициаторов развития движения «Абилимпикс» в России с 2014 года Наталья Крель. Она отметила, что движение на Сахалине существенно выросло по своему уровню по сравнению с прошлым годом. А также оценила качество инклюзивного профессионального образования в регионе.

После региональных соревнований, которые проходят по всей России, победители, пройдя отборочный тур, съезжаются в Москву на национальный чемпионат.

По словам директора Сахалинского техникума сервиса Дениса Раздобреева, в 2022 году представители Сахалинской области заняли 9-е место по России, в прошлом году — уже 6-е место. В этом году, он надеется, что участники войдут в пятёрку лучших.