Шоколадно-яблочное пирожное

Ароматная выпечка с яблоками и корицей в сочетании со сладостью шоколада в прослойке быстро сделает такой десерт одним из любимых в вашем меню. Готовить его достаточно просто, предварительная подготовка не требует много времени, справится даже начинающий кондитер. Зато в результате получается отличный десерт, который можно либо подать как обычный шоколадно-яблочный пирог, либо, сделав прослойку из белого шоколада, собрать оригинальное пирожное.

Ингредиенты:

1. Яблоки 3 шт.
2. Яйца 3 шт.
3. Крем чиз 2 ст. л.
4. Масло 40 г
5. Мука 4 ст. л. без горки
6. Корица 1 ч. л.
7. Сахар 2 ст. л.
8. Какао 2 ч. л.
9. Белый шоколад ½ плитки

В глубокую миску вбить три яйца и взбить их венчиком до образования пены. Две трети сливочного масла выложить в подходящую тару и растопить на среднем огне либо в микроволновой печи. Влить растопленное масло в яичную массу, перемешать. Добавить туда же две столовые ложки с горкой сливочного сыра крем чиз. Размешать до однородности. Всыпать какао и корицу, интенсивно всё перемешать и просеять муку. Тесто готово. Для начинки вымыть яблоки, срезать кожуру. Нарезать фрукты тонкими ломтиками.

Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой. На дно выложить внахлёст слой яблок, сверху распределить часть теста, затем снова яблоки, потом тесто. Повторять процесс, пока не закончатся подготовленные продукты. Верхним слоем должно быть тесто. Отправить форму с заготовкой в духовку на 35-40 градусов при температуре 180 градусов. По истечении времени достать форму из духовки, дать постоять пару минут при комнатной температуре и аккуратно за края пергаментной бумаги перенести пирог на блюдо. Убрать бумагу. Нарезать пирог на равные части.

Половину плитки белого шоколада поломать на кусочки, выложить в жаропрочную тару, добавить оставшееся сливочное масло и растопить на среднем огне, постоянно помешивая. Либо поставить в микроволновую печь на 8-10 секунд, а затем тщательно размешать.

Один кусок пирога смазать толстым слоем растопленного шоколада, сверху положить другой, выровнять. Украсить пирожное мелкими кусочками шоколада. Подавать охлаждённым. Приятного аппетита!

Совет

Сливочный сыр можно заменить творожным или обычным творогом. Яблоки подойдут любые, но если использовать кислые, то лучше немного увеличить количество сахара.

Интересно

Сочетание яблок и корицы называют королевским, потому что эти ингредиенты гармонично переплетаются по вкусу и запаху. Считается, что первыми запекать яблоки с корицей и мёдом стали армяне еще тысячелетия назад.