Клубника, арбузы и семейный бизнес: как сахалинские фермеры кормят остров

Еще десять лет назад сахалинская клубника была редкостью, а арбузы казались экзотикой. Сегодня ягодные фермы острова собирают тонны урожая, а местные арбузы можно купить в фирменных магазинах. В основе этого успеха — не только упорство фермеров, но и системная поддержка государства: компенсация до 90% затрат на закладку плантаций и до 50% на уход за ними. Рассказываем, как сахалинские аграрии превращают сложный климат в конкурентное преимущество.

«Дары Сахалина»: от эксперимента до 60 тонн клубники

История фермерского хозяйства «Дары Сахалина» началась в 2023 году. Предприниматель Илья Густас вместе с партнерами приобрел 5 гектаров земли недалеко от Южно-Сахалинска. Изначально бизнес-идея родилась случайно: «Так как земля была плодородной, стали исследовать фермерский рынок. Овощей слишком высокая конкуренция и сложная логистика, а вот в ягодах практически свободная ниша».

Первый урожай собрали уже в 2023 году — около 6 тонн клубники с двух гектаров. Это был важный сигнал, что ягода на Сахалине растет. В 2024 году площадь посадок увеличилась до 5,5 гектара, а урожай вырос почти в пять раз — до 21 тонны. В 2025 году на ферме уже 6 гектаров клубники, и планы на урожай 2026 года — 60 тонн. 

Основной вызов для сахалинских ягодников — климат. Непредсказуемая погода, холодное лето и обилие осадков делают открытый грунт рискованным. Поэтому хозяйство перешло на «защищенный грунт» — ягодные тоннели, которые защищают растения от дождя и ветра. 

«Крыши защищают ягоду от осадков, а ветер продувает и подсушивает землю, чтобы клубника не заразилась серой плесенью», — объясняет агроном Георгий Брезгин. 

На ферме установлена автоматизированная система полива итальянского производства. Компьютер управляет подачей удобрений и воды для каждого участка: один бак — с азотной кислотой для роста листьев, второй — с ортофосфорной кислотой для роста корней, остальные — с витаминными подкормками. За состоянием кустов следят профессиональные агрономы: пожелтевшие края листьев говорят о недостатке бора, скукоженные — о дефиците кальция.

Главное в выращивании клубники — влажность. Молодым росткам требуется постоянный полив, иначе они высыхают за день.

«Если прекратить водные процедуры хотя бы на день, ростки высохнут и сгорят, а это уже грозит убытками в миллионы рублей», — поясняет Георгий. 

Самосбор как семейный аттракцион

Рядом с теплицами расположено почти полтора гектара открытого поля — здесь клубнику выращивают традиционным методом, чтобы сохранить главную «фишку» фермы: самосбор. Граждане приезжают сюда целыми семьями, чтобы самим собрать ягоду и полакомиться ею прямо с грядки.

«Входные деньги мы берем за то, что люди едят с грядок, — рассказывает Илья Густас. — Те, кто собирает домой, оплачивают по килограмму — это ниже рыночных цен».

В этом году туристический аттракцион побил рекорд посещаемости — 7 тысяч человек за летний сезон, вдвое больше, чем в прошлом году. Едут не только сахалинцы, но и гости с материка. Одна из посетительниц, приехавшая из Москвы, собрала 16-17 килограммов клубники, сварила на Сахалине варенье и повезла его домой на зиму.

«Она сказала, что в Москву повезет варенье из сахалинской клубники», — вспоминает Георгий.

В планах фермы — превратить территорию в полноценный ягодный парк.

«Создать зону притяжения для людей, чтобы они приезжали не только собирать ягоду, но и проводить время — жарить мясо, участвовать в мастер-классах», — делится Илья.

Арбузы Алексея Чена: упорство длиною в семь лет

Пока одни фермеры осваивают клубнику, другие доказывают, что на Сахалине могут расти даже арбузы. Алексей Чен из КФХ «Остров» экспериментирует с бахчевыми уже семь лет. Первые попытки в открытом грунте были удачными — погода позволила. Но затем три года подряд плоды не успевали созреть.

«В том году решили вернуться, но уже в теплицу», — рассказывает Алексей.

Теплица площадью 600 квадратных метров дает около 500 спелых арбузов. Покупатели отмечают: местные арбузы сладкие и хранятся дольше привозных. Цена — 200 рублей за килограмм, выше, чем у аналогов из Астрахани или Узбекистана, но спрос стабильный. Весь урожай разбирают на месте — через фирменный магазин, который работает прямо на территории хозяйства.

Но одного тепла в теплице недостаточно. Фермер дополнительно отапливает парники печами, только на уголь за сезон уходит более 2 млн рублей . В планах — расширять ассортимент: Алексей уже высадил первые сорта дынь.

Сколько денег дает государство

Развитие ягодного фермерства на Сахалине стало возможным во многом благодаря системной государственной поддержке. По инициативе губернатора Валерия Лимаренко и правительства области разработана программа развития сельского хозяйства, которая предусматривает десятки мер поддержки.

Ключевая из них — компенсация 90% затрат на закладку многолетних плодово-ягодных насаждений и 50% расходов на уход за ними до начала массового плодоношения. В 2026 году на помощь аграриям предусмотрено около 3 млрд рублей.

Кроме того, регион запустил грант «Агромотиватор» для участников специальной военной операции, которые хотят пройти социальную адаптацию и начать работать в реальном секторе экономики. Первый отбор планируют провести в четвертом квартале 2026 года.

Аграрии могут возместить затраты на покупку сельхозтехники, удобрений, оборудования для капельного полива. Например, в 2023 году одна из ферм получила 3,8 млн рублей на приобретение двух тракторов, фрез, опрыскивателя и косилки.

Фермеры не только берут деньги, но и берут на себя обязательства: увеличивать объемы продукции, создавать рабочие места, вводить в оборот новые земли.

«Мы заключили соглашение, в котором прописали плановые показатели — количество рабочих мест, объем урожая, — рассказывает Илья Густас. — Министерство помогает субсидировать затраты, а мы выполняем свои обязательства».

Консультации и учеба

Деньги — не единственная форма поддержки. Центр развития сельскохозяйственной кооперации и поддержки фермеров оказывает методологическую помощь: консультирует, проводит обучающие мероприятия, помогает составлять бизнес-планы.

«К нам могут обратиться как действующие фермеры, так и те, кто только собирается создать свое хозяйство в регионе», — говорит руководитель центра Татьяна Бутакова.

Активно работает и «Школа фермера» — масштабный проект Россельхозбанка. Хозяйство «Клубника от Наташи» предоставляет свою площадку для практических занятий студентов.

Что в итоге

Ягодное фермерство на Сахалине — одна из самых быстрорастущих отраслей сельского хозяйства. За десять лет площадь ягодных плантаций увеличилась в десять раз, а валовой сбор вырос с 3 до 100 тонн. Регион обеспечивает себя клубникой на 80%, а по картофелю показатель самообеспеченности достиг 95%.

Сахалинские фермеры доказывают: даже в сложном климате можно выращивать качественные ягоды, если есть желание, современные технологии и поддержка государства. Клубника с острова уже не уступает привозной, а арбузы стали желанным лакомством для местных жителей и гостей региона.

«Люди говорят, что самая вкусная клубника у нас», — с гордостью говорит продавец на ферме. И, судя по растущему спросу, с этим трудно поспорить.

Материал подготовлен в рамках серии «Самообеспечение острова Сахалин». Самообеспечение понимается как опора на собственные ресурсы ради устойчивости и благополучия — с учетом специфики островного региона, а не как уход в изоляцию.