По 6 тонн клубники каждый день: сахалинский фермер превратил «утопию» в реальность

Артем Одинцов — инженер-радиотехник по образованию, выпускник МГТУ имени Баумана, специалист в области микроэлектроники. Родился и вырос в Южно-Сахалинске, учился в школе № 23 и Сахалинском топливно-энергетическом техникуме.

История семейного бизнеса началась еще в 1993 году, когда мама Артема — Наталья Одинцова обратилась в администрацию Южно-Сахалинска с идеей выращивать спаржу. Ей выделили семь гектаров земли, но реализовать замысел не получилось: не было ни саженцев, ни рынка для сбыта дорогой продукции. В результате на поле стали выращивать картофель. Артем и его брат помогали матери: расклеивали объявления, отвечали на телефонные звонки, перебирали картофель и развозили его покупателям.

Затем поле на десятилетие забросили, и только после экономического кризиса 2008 года, семья решила вернуться к сельскохозяйственному бизнесу.

Летом Артем иногда отказывался от университетских практик и возвращался на Сахалин, чтобы работать на клубничных грядках, а после окончания вуза полностью посвятил себя этому делу.

В 2015 году бизнес находился еще в зачаточном состоянии — не было практически ничего, кроме небольшой будочки с техникой и одного трактора. Молодой инженер решил взять кредит и вложить средства в развитие предприятия. Он приобрел более мощный трактор и дополнительное оборудование. 

Сейчас же это огромное хозяйство: под клубничные грядки отведено 14 гектаров открытого грунта, строится тепличный комплекс площадью 3 гектара. В 2026 году фермеры достигли урожайности ягоды, сопоставимой с лучшими образцами европейской части России. 

Наталья Одинцова

— Почему компания называется «Клубника от Наташи»?

Название связано с моей мамой — Натальей Фантиновной Одинцовой, именно она стала инициатором этого проекта. Хотя большинство крупных ягодных и тепличных компаний появились после 2016 года, мама начала свой путь еще в 2009-м — задолго до того, как многие задумались о подобных проектах. Выбор пал на клубнику не из-за особой любви к ягоде, а скорее как результат спонтанного решения, которое в итоге оказалось удачным.

— У вас был первоначальный капитал?

— Мама обнаружила в Беларуси поставщиков рассады и на свои сбережения приобрела десять тысяч кустов. Эти кусты и стали отправной точкой для развития масштабного проекта по выращиванию клубники. В то время наша семья не могла похвастаться высоким доходом — мы были самыми обычными людьми, и каждый рубль имел значение. Однако мы были полны энтузиазма и готовы вкладывать в дело все силы и душу.

Когда мама впервые обратилась за кредитом в 2011 году, ей было непросто получить финансирование. Отсутствие залогового имущества и скептическое отношение банков к идее выращивания клубники на Сахалине осложняли задачу. «Какой еще бизнес? Клубника на Сахалине — это бред!» — примерно так реагировали кредиторы.

Но после многочисленных усилий мама все же смогла получить займ — всего 100 тысяч рублей на приобретение мотоблока. Он кстати, до сих пор в строю, несмотря на то что ему уже около пятнадцати лет.

Со временем масштабы бизнеса увеличились. В 2015 году мне уже удавалось получать кредиты до трех миллионов рублей. Сейчас я каждый год обращаюсь за финансированием в Сахалинский фонд развития предпринимательства, и благодаря прозрачной отчетности и хорошей репутации процесс получения займов проходит довольно быстро, мы взаимодействуем с Министерством сельского хозяйства, и там осознают значимость нашего дела.

— Сколько клубники вы сейчас собираете за день, за год?

— В отличие от голубики или малины, клубнику невозможно убрать механизированно — только вручную. Никаких роботов и автоматизированных систем здесь не применишь. Только кропотливый труд людей позволяет собирать урожай. В сезон у нас работает до 100 сборщиков, которые в сезон ежедневно собирают порядка шести тонн клубники.  В 2026 году мы собрали уже 125 тонн ягоды.

В этом году результаты превзошли показатели прошлого периода — планируется собрать около 135 тонн клубники за сезон. Каждый год нам удается улучшать достижения, и мы устанавливаем новые рекорды для региона. Прежде в области никогда не достигали подобных объемов выращивания клубники, а в восточной части России, за Уралом подобные проекты и вовсе не реализовывались. Выращивание клубники — дело непростое, даже картофель в наших условиях дается с трудом. Сейчас дожди не прекращаются, и есть риск, что из-за фитофторы и избыточной влаги урожай будет испорчен. Прогнозы погоды не утешают — осадков ожидается еще больше, и это может погубить растения.

Бизнес как военная стратегия

— Много ли приходится средств вкладывать сейчас?

— Развитие бизнеса требует значительных финансовых вложений. Мы реинвестируем большую часть прибыли в развитие производства, берем кредиты и используем субсидии для расширения масштабов деятельности. Подход к развитию бизнеса можно сравнить с военной стратегией, где в первую очередь необходимо укрепить экономическую базу и обеспечить приток ресурсов.

Наши усилия уже принесли ощутимые результаты: мы достигли высоких показателей урожайности клубники в открытом грунте на Сахалине. В то время как другие производители жалуются на туман и неурожай, мы продолжаем работу в любых условиях. Например, если дождь, мы надеваем дождевики и продолжаем сбор клубники, чтобы не дать ягоде испортиться.

У нас есть собственная метеостанция с интеллектуальным прогнозом погоды, которая дает почасовой прогноз и помогает отслеживать перемещение облаков — это напрямую влияет на урожайность. Деньги идут на современный парк тракторов и компьютеризированные системы полива, закупку высококачественной рассады, удобрений, строительство теплиц, ну и конечно довольно высокие зарплаты сотрудникам.

Мы постоянно экспериментируем с новыми сортами клубники, проверяя, как они адаптируются к нашим условиям. В хозяйстве используется система интеллектуального полива с датчиками, которые собирают и анализируют метеоданные: измеряют влажность, температуру и другие параметры, важные для выращивания ягод.

Мама заложила основы подхода, который мы используем до сих пор: интенсивное промышленное выращивание клубники. Суть в том, что в течение первых трех лет культура дает качественный и вкусный урожай, но потом ягода начинает терять свои товарные качества, заболевает, и участок нужно освобождать для других культур. Задача фермера — максимально эффективно использовать эти три года и собрать как можно больше качественной продукции.

Для достижения этой цели важно использовать правильное оборудование и средства защиты растений. В 2022 году, когда весна оказалась холодной и дождливой, наше хозяйство потратило значительные средства на средства защиты растений (СЗР), в том числе на четыре различных штамма триходермы — живых бактерий, которые помогают бороться с плесенью. Объем закупок был внушительным — порядка тысячи литров различных препаратов.

Однако мы столкнулись с проблемой: немецкий опрыскиватель, который обычно применяют при работе с картофелем, не давал нужного эффекта. Химические средства не проникали сквозь густую листву клубники. Тогда мы решили приобрести специализированный опрыскиватель с воздушным потоком. Такое оборудование повышает эффективность использования СЗР примерно в три раза. Вот благодаря подобным решениям, ориентированным на обратную связь от растений, удается добиваться высоких результатов в выращивании клубники.

В течение десяти лет после запуска проекта компания не получала прибыли и реинвестировала все средства в развитие бизнеса.

Сейчас ситуация несколько изменилась, но и сейчас большая часть доходов реинвестируется в дело. Лишь небольшая часть средств идет на личные нужды — например, на покупку автомобилей или оплату ипотеки.

Анастасия Одинцова

Существенную роль в успехе предприятия сыграла супруга Артема Одинцова — Анастасия. До переезда на Сахалин она работала научным сотрудником в Главном ботаническом саду имени Цицина города Москвы, а также занимала должность агронома в аэропонной оранжерее парка «Зарядье». Сейчас активно участвует в управлении фермой, и во многом благодаря ее усилиям урожай получается не только обильным и вкусным, но и безопасным для потребителей.

Артем подчеркивает, задача агронома — не просто защитить растения, но сделать это без вреда для людей. Анастасия Одинцова успешно справляется с этой задачей и часто занимает первые места в рейтингах агрономов страны.

— Сколько длится сезон сбора клубники на вашем предприятии?

— С июля по ноябрь, но я планирую продлить его до шести месяцев в году. Для этого необходимо завершить проект газификации фермы и разработать систему отопления для теплиц. В теплицах можно собирать ягоду вплоть до Нового года, тогда как на открытом грунте урожай заканчивается уже в конце августа, а качество поздних сортов оставляет желать лучшего.

Работа без посредника

— Как вы продаете свою клубнику?

Продажи организованы напрямую населению через фирменные шатры, которые размещаются по всему городу в сезон сбора ягоды. В России редко можно увидеть такие павильоны для продажи ягод, как у нас — многие предпочитают экономить. Но я хочу, чтобы все было красиво и понятно даже издалека: это наша точка продаж.

Собственная сеть позволяет минимизировать наценку и работать эффективно в любых погодных условиях. Клубника должна быть продана в день сбора, на следующий день ее качество ухудшается.

Во время продаж мы информируем клиентов о сортах через наш Telegram-канал. Например, сейчас собираем последний урожай сорта «Мальвина», и в канале размещены соответствующие баннеры. Там же мы делимся новостями — например, о продаже рассады на ярмарках. Каждый год мы предлагаем такие сорта, как Брина, Флорис, Сандра, Априка, Джоли, Бьянка.

— Чем вы занимаетесь, когда сезон клубники заканчивается?

— Процесс продолжается круглый год. Чтобы собрать 120 тонн клубники за 20 дней, необходимо провести колоссальную подготовительную работу. Нужно уделить внимание полям, клубнике, технике, персоналу, рынкам сбыта и многим другим аспектам.

На труд уходит большая часть времени, мысли о деле не покидают даже во время отдыха. Мы стремится к совершенству и постоянно ищет пути улучшения бизнеса.

Стремление к развитию и отсутствие внутренних ограничивающих факторов — вот что позволяет нам оставаться лидерами в своей области. Наши амбиции и жизненная энергия — единственный «потолок», который мы признаем.