Не в офис, а на ферму: глава птицеводческого КФХ встретилась с сахалинскими школьниками
Екатерина Трегубляк занимается развитием сельского хозяйства на Сахалине и готова иллюстрировать работу школьникам своим личным примером.
«Остров» на острове
В селе Новое Корсаковского района среди лесного массива работает частное хозяйство Екатерины Трегубляк «Птичий остров». В свои 37 лет она — глава КФХ, которая занимается сельским хозяйством на протяжении 8 лет, оставив науку и работу на больших промышленных комплексах. Сегодня ее предприятие — это 12 гектаров земли, более тысячи «квадратов» производственных площадей и единственный на острове крупный производитель, совмещающий птицеводство с растениеводством.
В неделю ферма выдает 10–15 тысяч яиц, а общая стоимость созданного с нуля бизнеса сама Екатерина ориентировочно оценивает в 80 миллионов рублей, из которых около 80% — личные вложения предпринимательницы.
Недешевое качество
Фермер утверждает, что не использует антибиотики, против болезней в ход идут только иммунизация, чистая инкубация и строгий контроль за чистотой.
На ферме птицу кормят зерном, корнеплодами и даже сахалинскими водорослями. В этом году хозяйка запустила собственную теплицу на 500 квадратных метров, где на удобрениях из переработанного птичьего помета выращивает зелень и овощи. Потом они отправляются на ярмарку вместе с мясом и яйцами.
Как подчеркнула Екатерина Трегубляк, продукция фермы сертифицирована и имеет собственный логотип. Ее продукцию можно найти не только на ярмарках, но и на полках в крупных сетевых магазинах. В среднем десяток таких фермерских яиц стоит 350 рублей.
«Сегмент недешевый, но мы в первую очередь выступаем за качество. Именно поэтому, уверена, люди ходят, ищут знакомую упаковку на прилавках. Ко мне порой приходят на рынок „Техник“, где я торгую по четвергам и пятницам, говорят: „Почему мы не можем найти ваше яйцо в „Столичном“? Потому что быстро раскупают», — с улыбкой делится фермер.
Путь и опыт
Путь к собственному делу не был для фермера простым. Екатерина Трегубляк выросла в Амурской области. По образованию она ветеринарный врач и геолог, семь лет отдала учебе и науке, работала на предприятиях, где поголовье исчислялось миллионами. Но в 29 лет она решила, что хочет кормить людей «вкусным, свежим, незамороженным» продуктом.
Женщина приехала на Сахалин, взяла пустой участок земли, где не было ни света, ни воды, и начала стройку. Как честно призналась предпринимательница, проект давался тяжело: много времени и сил ушло на согласования с инстанциями, Россельхознадзором и защиту гранта перед комиссией Минфина в рамках программы «Дальневосточный гектар». Однако, добавляет спикер, усилия того стоили.
Свой опыт фермер решила передать школьникам. В четверг, 8 октября, она стала главным гостем профориентационного дня в школе № 23 Южно-Сахалинска. Как рассказала заместитель директора по воспитательной работе Тамара Цыцулина, в этом году в Сахалинской области появился тренд на раннюю профориентацию подростков. Из 34 уроков регионального компонента 12 посвящены местному контексту.
«В этом году тренд в образовании — это профориентация. И с 1 сентября этого года в курсе внеурочной деятельности России есть региональный компонент. Первым из тем регионального компонента является Сахалин Аграрный. Мы связались с областным министерством сельского хозяйства, с предпринимателями и организовали мероприятия на базе нашей школы», — пояснила педагог.
Цель у школы прагматичная: удержать молодежь на острове.
«Детям необходимо профессионально определиться, знать, кем они будут работать в дальнейшем, а также понять, что необходимо жить, учиться и работать в Сахалинской области», — отметила Тамара Цыцулина.
На встрече с Екатериной Трегубляк присутствовали около ста учеников 9–11-х классов. Фермер показала им видео из инкубатора, объяснила биологию развития эмбриона, рассказала о разнице между промышленным птицеводством и её эко-подходом, а также ответила на вопросы о зарплатах.
«Денег можно зарабатывать столько, сколько ты хочешь. Главное, чтобы ты знал, что ты делаешь», — обратилась она к подросткам.
Сельское хозяйство — больше не рабство
На встрече Екатерина Трегубляк разрушила стереотип о том, что фермер — это человек в грязных сапогах, который машет вилами. Она рассказала подросткам о «полной перетрансформации» отрасли. По ее словам, современная ферма — это высокотехнологичное производство: контроль микроклимата в птичниках, ветеринарная биохимия, логистика, работа с государственной маркировкой «Честный знак» и ветеринарными сертификатами.
«В последние годы ощутимо растет престиж профессии сельскохозяйственника. Птица осталась птицей, корова — коровой, но отношение к рабочей профессии, да и подходы в ней стали совсем другими», — уверена фермер.
Этот тезис подтверждается контрастом между ее фермой и стереотипным представлением школьников о деревне. Помещения, где содержатся цыплята, по чистоте напоминают операционную — Екатерина рассказала, что сама может сесть там на пол или попить воды из поилки.
«Если ты не создал условия, где тебе самому некомфортно, значит, не надо заниматься птицей», — убеждена она.
При этом фермер подчеркивает, что учиться нужно каждый день, и несмотря на загрузку 365 дней в году, она находит время и деньги на регулярные курсы в институтах и поездки для повышения квалификации.
Нужно сейчас
Речь Екатерины нашла живой отклик у аудитории. Ученица школы Мария Маркелова, еще не определившаяся между профессией врача и ветеринара, не скрывала эмоций: «Мне очень понравилось занятие. Спикер такая целеустремленная, сильная. Я замотивирована ею, хочу быть как она. Я уже предложила классному руководителю, чтобы мы поехали на экскурсию на ферму, чтобы лично посмотреть на хозяйство Екатерины».
Фермер поделилась, что соглашается на такие встречи со школьниками, потому что боится за будущее отрасли:
«Мне хочется, чтобы кто-то тоже строился, развивался. Если взять и возвести еще 50 мини-ферм, как моя, яиц и мяса всем хватит, всему острову! Большинство действующих фермеров — люди предпенсионного возраста. После пятидесяти лет уже другая энергия, даже если много энтузиазма. А у молодежи – и время, и силы, и ресурсы! Так что нужно показывать профессию тем, кому сейчас 15–17 лет, у них все впереди», — подчеркивает птицевод.
Екатерина добавила, что готова делиться знаниями с любым, у кого «горят глаза». И благодаря таким инициативам школьники видят: на Сахалине можно и нужно развиваться в разных направлениях деятельности.