Несмотря на то что островная весна в этот день совсем не хотела заявлять о себе в полный голос, много сахалинцев и гостей региона собрались в городском парке Корсакова отметить своеобразное начало нового года.

Навруз собрал вместе представителей национально-культурных объединений, организаций и землячеств со всей области. К гостям обратился мэр Корсаковского городского округа Александр Ивашов. Он оптимистично призвал всех немного подождать, вот-вот и наступит настоящая долгожданная весна.

Согревались участники праздника весёлыми национальными танцами, участием в спортивных состязаниях и горячими традиционными блюдами. Кое-что из них готовили прямо здесь, на свежем воздухе. Королём Навруза, безусловно, стал настоящий узбекский плов. Говорят, в самом Узбекистане, в разных его областях, существует несколько способов приготовления этого блюда, и каждый повар уверен, что именно его плов — самый правильный и аутентичный.

Руководитель региональной общественной организации «Сахалинский центр поддержки межнациональных отношений» Сухбатилло Хусанов, представляющий на нашем острове узбекскую диаспору, рассказал, что аксакалы их общины при выборе рецепта не спорили, однако сошлись во мнении, что основные ингредиенты надо использовать свои, привезённые из средней Азии.

— Сахалинские в этом блюде только вода, соль и масло, — поделился Хусанов. — Всё остальное — привезли. А это рис, курдюк (бараний жир) и просто незаменимая для настоящего плова жёлтая морковка — без этих ингредиентов узбекского плова не приготовишь.

Нарасхват в этот день было и другое национальное блюдо — бурятские буузы. Кто хоть раз пробовал эти приготовленные на пару мясные пирожочки с дырочкой, вряд ли забудет их вкус.

— Также все, кто пришёл на праздник, смогли насладиться нашим традиционным зелёным чаем с молоком, — рассказала глава бурятской диаспоры на Сахалине Бальжима Баданова, — это особенный чай, у нас на родине его очень любят. Уверена, что и вам он придётся по вкусу.

Председатель землячества Горного Алтая Антонина Кинова рассказала, чем представители её народа в этот день решили удивить сахалинцев и гостей региона.

— Мы сегодня представим товары, произведённые в республике Алтай. Они полезные, экологически чистые и очень вкусные. Их вы можете купить не только на этом празднике, но и в любой другой день в торговой точке в Южно-Сахалинске, —отметила Кинова.

Богатство рядом

Поздравил собравшихся с началом весны и директор департамента общественных коммуникаций правительства Сахалинской области Егор Умнов. Он поблагодарил и похвалил общественные организации, которые стараются сохранять культуры разных народов и знакомить с этим богатством нас, сахалинцев. По поручению губернатора Валерия Лимаренко он вручил памятный знак «В честь 75-летия Сахалинской области» наиболее активным членам национальных организаций.

Депутат Сахалинской областной Думы, президент Ассоциации рыбопромышленных предприятий региона Максим Козлов отметил, что такие праздники как Навруз помогают нам лучше понять особенности тюркских народов, проживающих на территории России.

— Такого рода многонациональные торжества вносят весомый вклад в укрепление и развитие мира, добрососедства, что очень важно для всех нас, — сказал в своей приветственной речи депутат.

Наследие человечества

Традиционно в день начала весны провели и куреш — борьбу на поясах. Спортсмены сразились за призы и кубки. Посетители корсаковского парка смогли также посмотреть колоритную выставку национальных предметов быта и одежды. Так гости познакомились с культурой и традициями киргизов, узбеков, татар, башкир, горноалтайцев, азербайджанцев.

Навруз — праздник прихода весны по астрономическому солнечному календарю. Он является национальной традицией, не имеющей прямого отношения к исламским обычаям. Любопытно, но этот праздник до 1991 года был запрещён в Турции и до сих пор начало весны нельзя праздновать в Сирии. 13 лет назад Навруз был включён ЮНЕСКО в список нематериального культурного наследия человечества, празднику был присвоен международный статус.

Читайте sakh.online