Гнёзда с фаршем

Достоинство этого рецепта в его простоте. Он не требует особых усилий, а в итоге получается аппетитное и очень вкусное блюдо, которое прекрасно подойдёт и на обед, и на ужин.

Состав

1. Лапша «Гнёзда» 1 уп.

2. Фарш (свинина и говядина) 500 г

3. Лук репчатый 1 шт.

4. Чеснок 3 зуб.

5. Яйцо 1 шт.

6. Плавленый сырок 1 шт.

7. Томатная паста 4 ст. л.

8. Вода 1 ст.

9. Сельдерей (листья)по вкусу

10. Соль, перец по вкусу

11. Укроп для посыпки

Фарш выложить в глубокую миску. Вбить в него одно яйцо и хорошо перемешать. Луковицу очистить и нарезать некрупными кубиками, зубчики чеснока пропустить через пресс или мелко порубить ножом. Выложить всё в фарш, посолить, поперчить и тщательно перемешать до получения однородной массы.

Дно формы для запекания смазать небольшим количеством растительного масла и выложить туда гнезда из макарон на небольшом расстоянии друг от друга. Мокрыми руками слепить из фарша шарики и уложить в каждое гнездо, немного придавить сверху.

В отдельную миску выложить томатную пасту и влить 2/3 горячей воды, размешать, пока не получится однородная жидкость. Вылить получившийся соус на гнёзда с фаршем, стараясь затронуть со всех сторон. Нужно, чтобы не осталось сухих бочков.

Плавленый сырок натереть на крупной тёрке и посыпать им каждый шарик фарша. Порубить сельдерей и высыпать его в соус. Влить в форму оставшуюся часть горячей воды. Макароны должны быть почти полностью утоплены в ней так, чтобы сверху виднелся самый краешек гнезда. При необходимости стоит добавить ещё немного жидкости.

Отправить форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30–35 минут. Готовое блюдо почти полностью впитает в себя жидкость, а сами макаронные гнёзда увеличатся в размере. Посыпать их мелко рубленым укропом, подавать горячими.

Приятного аппетита!