Если в холодильнике застоялась варёная картошечка, почему бы не пустить её на тесто для вкуснейших мягких вафель, которые точно оценят все домочадцы. Делать такое блюдо просто и довольно быстро, а продукты наверняка найдутся у каждой хозяйки. Несладкие вафли — отличный вариант для завтрака или сытного перекуса.

Ингредиенты

1. Картофель варёный 2 шт.

2. Яйца 2 шт.

3. Сырок плавленый 1 шт.

4. Молоко ½ стак.

5. Масло сливочное 50 г.

6. Мука 1 стак.

7. Приправа Итальянские травы 1 ч. л.

8. Лук зелёный по вкусу

9. Соль по вкусу.

Приготовление теста для таких вафель не требует особых усилий и времени. Варёный картофель размять вилкой, влить молоко и пробить погружным блендером в однородную массу. Вбить два яйца, добавить чайную ложку итальянских трав и старательно перемешать. Плавленый сырок натереть на мелкой тёрке, вмешать в картофельную массу. Посолить по вкусу, можно использовать так называемую вкусную соль. Зелёный лук промыть, обсушить бумажным полотенцем, мелко нарезать и отправить в тесто.

Сливочное масло растопить в микроволновой печи в течение нескольких секунд. Оно должно полностью растопиться, но не слишком нагреться. Влить масло в миску с заготовкой, перемешать. Наконец просеять муку и вымесить тесто. Оно получится достаточно густым. Можно приступать к жарке вафель.

Включить устройство для выпекания. Если это мультипекарь, то лучше использовать панели для венских вафель. Подождать, пока вафельница достаточно нагреется. Перед первой закладкой теста нужно смазать панель тонким слоем растительного масла, в дальнейшем этого больше не потребуется.

Выложить столовую ложку теста, распределить его по панели, не заходя за края. Выпекать в течение двух-трёх минут до золотисто-коричневого цвета. Аккуратно снять готовую вафлю и сразу заложить следующую порцию теста. Сытные картофельные вафли готовы. Подавать горячими, при желании — со свежей сметаной. Приятного аппетита!

Читайте sakh.online