4 октября Долинский хлебокомбинат отметит 65-летие со дня образования. Своеобразным подарком к этой дате стало новое оборудование.
Как сообщили на предприятии, две печи ФТ-2-66, отслужившие более 50 лет, летом заменили на новые, производства Щебекинского завода. Благодаря этому повысилась производительность, улучшилось качество хлеба - он стал мягче и вкуснее.
Демонтированы два расстоечных шкафа, отработавшие свыше 40 лет, вместо них установлены более технологичные и современные, обладающие рядом преимуществ. Они изготовлены из нержавеющей стали, гладкая поверхность значительно облегчает их очистку и обслуживание. Дверь из жароупорного стекла обеспечивает визуальный контроль за процессом расстойки. Благодаря расстоечным шкафам улучшается структура хлеба, заготовка обогащается кислородом.
Заменили две тестомесильные машины, установили новые тестоделители. Кроме того, частично модернизируются линии по производству булочных и кондитерских изделий, с запуском которых планируется выведение на рынок новых продуктов. Все оборудование произведено в России по новейшим технологиям.
Модернизация оборудования идет в рамках долгосрочной целевой программы «Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности Сахалинской области на 2013-2020 гг.».
В настоящее время хлебокомбинат в сутки выпускает 8 тонн продукции, которые реализуются в торговых точках Долинского, Корсаковского, Макаровского, Томаринского, Тымовского районов, в Южно-Сахалинске. Ассортимент насчитывает около 90 видов. На предприятии трудится около 100 человек, средняя заработная плата составляет 36 тыс. руб.
Хлебокомбинат регулярно принимает участие в областных и общероссийских конкурсах, на которых неоднократно получает высшие награды. Так, на всероссийском конкурсе «Лучший хлеб России-2013», который проходил в апреле 2013 г. в Москве, он стал победителем в номинациях «Хлеб ржано-пшеничный заварной» и «Батоны из пшеничной муки высшего сорта».