Молочное производство в Холмске будет расширяться
Молочной продукции холмского производства на столах сахалинцев будет больше. Индивидуальный предприниматель из портового города Виктор Савинков намерен расширять свое предприятие. Его продукция сейчас поставляется не только в Холмск, но и в Невельск и Южно-Сахалинск, где пользуется большой популярностью.
Руководитель производства рассказал, что его завод, старое здание 50-х годов постройки, не отвечает современным требованиям, да и площадей уже не хватает. Между тем, по-соседству с молочной базой недавно снесли аварийные дома, вот на эту землю и претендует хозяйство. После расширения можно будет подумать и об увеличении производства. Тем более что техника, установленная на заводе, позволяет наращивать объемы в разы, да и фермеров, желающих сдать молоко, говорит Савинков, в районе становится все больше.
Ежедневно сюда на переработку поступает 5-7 тонн молока от крестьянско-фермерских хозяйств и частников из сел Костромское, Чапланово, Пятиречье и Огоньки. Молоко начинает свой путь на заводе с анализов на жирность, кислотность, плотность и содержание белка. Испытания проводит лаборант-заквасчик Светлана Александрова. Она рассказала, что, если сырье не устраивает их по каким-либо показателям, идет на утилизацию. «Но в основном, - заверила она, - поставщики нас не подводят, как правило, это одни и те же знакомые нам частники и фермеры, молоко у нас первого сорта».
Далее продукт идет на переработку. На заводе выпускают творог, творожную массу, масло, кефир, ряженку, сметану, сливки, варенец и даже адыгейский сыр. Чтобы все это разнообразие оказалось на столах сахалинцев, молоко поступает на множество различных машин для переработки.
По словам Савинкова, в течение последних двух лет предприятию удалось обновить практически все оборудование, во многом благодаря областной программе поддержки сельхозтоваропроизводителей. Они приобрели четыре творожных ванны, оборудование для розлива кисломолочных продуктов, маслобойку, танк для розлива молока, холодильник, четыре автомобиля для развоза продукции и др. Новое современное оборудование имеет высокую степень автоматизации, ручного труда на предприятии стало значительно меньше.
Как пояснила заместитель министра сельского хозяйства, торговли и продовольствия Сахалинской области Наталия Розанова, ИП Савинков является участником подпрограммы развития пищевой и перерабатывающей промышленности и в ее рамках получает средства от государства на возмещение затрат на замену технологического оборудования.
«Продукция этого предприятия востребована на рынке Сахалинской области и обеспечивает продовольственную безопасность островного региона. Чем больше у нас будет таких предприятий, тем лучше, а способствовать их появлению и развитию - наша основная задача. Когда заводы обновляют оборудование, это дает расширение ассортимента, улучшение качества и экономию затрат самого предприятия. Соответственно, все это ведет к сдерживанию цен для конечного потребителя», - отметила Розанова.
В целом на подпрограмму развития пищевой и перерабатывающей промышленности Сахалинской области на 2014 год выделено порядка 90 млн рублей. Государство возвращает предприятию 30% затрат, которые оно понесло, закупая новые машины. В рамках этой программы Виктор Савинков получил помощь на приобретение 10 единиц оборудования и специализированного автотранспорта.