Птицефабрика «Островная» купила автомат для разделки кур

Птицефабрика «Островная» продолжает модернизацию. В этом году предприятие закупило автоматизированную машину для разделки кур, реконструировало птичник на 70 тысяч голов и приступило к ремонту еще одного. Сейчас руководство ожидает поставку оборудования для производства фарша и фасовки куриных желудков.

Преимущества разделочной машины налицо: количество обработанных кур за час возросло в два раза, значительно облегчился труд, ведь раньше тушки приходилось разделывать вручную. Сегодня автоматизированная техника самостоятельно делит курицу на несколько частей: бедра, крылья, грудки. В час она способна разделать до 3600 голов, в смену – более 10 тысяч.

Оборудование закупалось в рамках госпрограммы развития сельского хозяйства Сахалинской области, за счет чего из областного бюджета руководству компенсировали 70% затрат. Как рассказал заместитель министра сельского хозяйства, торговли и продовольствия региона Александр Якуша, сегодня в области актуальны две вопроса – как не допустить рост цен у местных фермеров и увеличить объемы выпускаемой продукции. В связи с этим предприятиям оказывается посильная помощь. В этом году на эти цели в региональной казне заложено порядка 2 млрд рублей.

По словам директора птицефабрики «Островная» Сергея Добреля, конвейер для разделки кур - это первый шаг на пути масштабной модернизации предприятия, которая начнется в следующем году. Она необходима, поскольку уже к концу 2016 года здесь хотят выпустить первую партию бройлерного мяса.

«У сахалинцев должна быть возможность питаться свежемороженым мясом. Чтобы запустить эту линию, нам необходимо построить новую площадку для содержания птиц. Ведь яичное и бройлерное производства – два совершенно разных направления, они не должны пересекаться друг с другом. Кроме того, чтобы вырастить одного бройлерного цыпленка, нужно модернизировать около 14 объектов», – подчеркнул Добреля.

Согласно проекту, в год предприятие будет выпускать 2500-3000 тонн охлажденного мяса. Скоро уже будет определен подрядчик на разработку проектно-сметной документации. Непосредственно строительство начнется в 2015 году.

Кроме того, руководство задумывается над увеличением объема яиц и яичного порошка. «Островная» выпускает 97 млн яиц в год, но уже скоро этот показатель планируют довести до 100 млн яиц. В октябре этого года птицефабрика начнет выпускать и йодированные яйца. Однако их будет немного – лишь 0,2% от общего объема. Что касается яичного порошка, то он особым спросом пользуется не только у жителей Сахалинской области, но и Приморского края – ежегодно туда поставляется до 13 тонн.

Большие надежды руководство птицефабрики возлагает и на новую породу птиц, которых завезли в этом году. Раньше здесь содержали кур кросса «Хайлекс», но теперь в наличии и «Супер Ник». Они отличаются тем, что едят меньше, а яйца несут такие же, как и обычные куры. Уже через месяц их пересадят в птичник к «промышленникам».