На Сахалине попробовали на вкус местную рыбу

Очередной дегустационный совет смотра-конкурса «Сахалинское качество» прошел в Южно-Сахалинские. Эксперты выясняли, кто из островных производителей рыбной продукции лучше.

Заместитель министра сельского хозяйства, торговли и продовольствия Наталья Розанова сообщила, что в этом году на конкурсе представлена продукция 17 производителей. Судить ее будут по четырем позициям: пресервы, рыбные консервы, икра баночная и кета подкопченная. Причем, все закупалось за несколько часов до дегустационного совета прямо в розничной сети, что зафиксировать условия хранения продукции. Дегустаторы оценят «конкурсные блюда» по нескольким позициям – цвету, вкусу, запаху, консистенции и пр.

По словам Розановой, в Южно-Сахалинске уже состоялись дегустационные советы по колбасной и молочной и хлебобулочной продукции. Правда, среди производителей выпечки на конкурс попали только четверо. Продукция пекарен севера и центральной части Сахалина до областной столицы доехать не смогла из-за мощного циклона, разыгравшегося накануне.

Победителей конкурса «Сахалинское качество» назовут 13 ноября на выставке, которая пройдет в «Сити Молле». Вместе с дипломами им достанется право использовать логотип конкурса на упаковках с товаром в течение года. Это будет доказательством того, что он прошел контроль безопасности со стороны экспертов.