В преддверии новогодних праздников цены на мясо птицы в России снизятся. Эксперты ассоциации «Руспродсоюз» связывают это с невостребованностью продукта, в том числе из-за так называемого «шашлычного сезона».
«Некоторые продукты к Новому году дешевеют. Это касается, например, цен на мясо птицы. Цена на мясо птицы традиционно растет в так называемый «шашлычный сезон», который длится с апреля по октябрь, затем цена снижается. Осенью птицы становится больше, спрос падает, что позволяет сократить рост цен. Сразу после Нового года стоимость птицы резко падает по причине снижения спроса», — пояснила представитель «Руспродсоюза» Ирина Нагайцева.
На цены повлияет и тот факт, что в канун праздников большинство торговых сетей традиционно снижают цены на продовольствие. Это связано с тематическими распродажами, уточняет URA.ru.
«В последние годы, и текущий не станет исключением, большое количество продуктов для новогоднего стола реализуются по промоакциям. Рост продаж с глубокими скидками соответствует тренду низкой покупательной способности населения, который сегодня, к сожалению, сохраняется», — заключила Нагайцева.
Также специалисты отмечают, что стоимость продуктов с большим сроком хранения повышаться не будет. Поставщики, как и ретейлеры, зарабатывают не на росте цен, а на увеличении объемов продаж, которые кратно нарастают в конце декабря.
«Все основные условия контрактов к этому времени, как правило, уже сформированы и изменениям не подлежат. Это значит, что цены на тот или иной продукт в ноябре в большинстве случаев мало отличаются от цен на него в декабре. В особенности, если речь идет о продукции длительного срока хранения», — сказала эксперт.