Индекс блинов: как изменилась стоимость главного блюда Масленицы на Сахалине

Для расчета использовали данные о средних потребительских ценах на продукты в Сахалинской области по итогам января 2022 года. Чтобы определить индекс блинов, взяли стандартный рецепт и рассчитали стоимость ингредиентов по объему.

• мука (300 граммов) — 20,2 рубля;
• яйца (2 штуки) — 19,8 рубля;
• молоко (700 мл) — 53,6 рубля;
• соль (2 грамма) — 6 копеек;
• сахар-песок (50 граммов) — 3,5 рубля;
• масло подсолнечное (40 мл) — 6,7 рубля.

Такого объема продуктов хватит на тесто для 15-20 тонких блинов. Суммарно затраты обойдутся в 103 рубля 90 копеек. Это на 9,3 рубля больше, чем год назад.

Стоимость главного блюда Масленицы увеличится, если добавить 100 граммов начинки. Красная икра обойдется в 490 рублей, сливочное масло будет стоить 107 рублей, мед — 69 рублей 70 копеек, сметана — 44,6 рубля, а сгущенное молоко — 27,4 рубля.