Сахалинец выращивает шампиньоны на «дальневосточном гектаре»
На Сахалине грибник занимается импортозамещением и даже в условиях санкций и связанных с ними сложностей старается расширить свой бизнес. Виталий Лиленко уже три года выращивает шампиньоны и считает, что сейчас самое время для развития: технология наконец адаптировалась к местным условиям.
Виталий Лиленко открыл небольшую шампиньоновую ферму на «дальневосточном гектаре» в селе Лесное Корсаковского района. Производство построил с нуля.
«Я произвожу грибы, а точнее, культивируемые шампиньоны. Занимаюсь этим примерно три года, но только начал выходить на большие объемы. До этого технология, которая была сюда мною привезена, долго не могла адаптироваться к местным условиям. Шла отработка, наладка, многое не получалось», — рассказал Sakh.online сахалинский производитель шампиньонов.
Поначалу фермер работал с частными клиентами и продавал продукцию на рынке. Теперь задумался о том, чтобы работать с более крупными организациями. И даже санкции не должны помешать планам. Раньше производитель закупал сырье за границей, но после начала спецоперации был вынужден переориентироваться на российский рынок. Он ищет поставщиков сырья на материке и надеется решить этот вопрос в ближайшее время.
«Грибы растут на субстрате, который готовится из соломы зерновых культур и куриного помета. С пометом куриным проблем нет у нас. Солому приходится покупать по цене корма для животных, а не как отходы от производства пшеницы. Но чтобы грибница начала расти, нужно ее посеять. Споры гриба раньше были голландские, но и у нас в стране производят такие. Пока главная проблема — это, как ни странно, логистика. Очень сложно доставить споры на Сахалин», — отметил фермер.
Он добавил, что сейчас решается вопрос по работе с местным производителем. Результаты будут известны в конце мая.