Сахалинское предприятие бесплатно отдаст 3 тонны свежей сельди
Сахалинское предприятие поделилось крупным уловом сельди с островными волонтерами. Добровольцы доставят продукцию многодетным семьям и пожилым островитянам.
16 апреля на предприятие доставили солидный улов – 120 тонн. Прежде чем попасть на стол к потребителям, партию свежего улова ждет несколько процедур. Дары моря исследуют в собственной лаборатории. Продукт на столе потребителя должен быть питательным и безопасным. Для начала рыбу сортируют с помощью специального рентгена. С помощью оборудования выявляют самок. Их подвергают заморозке при другой температуре — это позволяет сохранить качество икры.
Мощности предприятия хватит, чтобы переработать такое количество сельди за одни сутки. В цеху трудятся две смены по 30 человек. Благодаря автоматизации большинства процессов ручной труд здесь сведен к минимуму. Эту партию расфасуют и заморозят. Товар поступит в островные магазины. Помимо сельди на линиях выпускают широкий ассортимент продукции. Все зависит от сезона.
«Лососевые виды рыб — горбуша, кета. Выпускаем консервы — натуральные либо с добавлением масла, с томатом, с морской капустой. Морскую капусту сами добываем, шинкуем, замораживаем», — рассказала заведующая производством ООО «Рыболовецкий колхоз имени Кирова» Людмила Золотова.
В этом сезоне на предприятии планируют увеличить объем выпускаемой продукции. Еще пару удачных выходов в море – и будет превзойден прошлогодний результат.
В 2021 году на предприятии добыли и переработали порядка 650 тонн сельди. В этом году выловили уже 450 тонн. Часть улова предприятие бесплатно отдаст в муниципалитеты. Волонтеры доставят продукцию малоимущим семьям и пожилым сахалинцам в несколько муниципалитетов.
«Когда идут хорошие уловы, мы делимся своей рыбой. С инициативой выступило Агентство по рыболовству, мы поддержали. Готовы выдать 3 тонны рыбы по районам, чтобы она попала на стол нуждающимся. Я надеюсь, что акция не одноразовая. С хорошими уловами мы будем продолжать такую акцию. И будем участвовать в программах продажи по социальным ценам», — рассказал генеральный директор ООО «Рыболовецкий колхоз имени Кирова» Вячеслав Головчук
Благодаря крупным объемам переработки сезонную рыбу в островных магазинах можно приобрести круглогодично. Средняя стоимость килограмма свежемороженой сельди на Сахалине — 50 рублей за килограмм.