Новые напитки придумывают на Сахалине
Завод напитков «Северная звезда» похвастался достижениями в рамках Недели предпринимательства, которая проходит в Южно-Сахалинске уже третий год подряд. 14 мая на предприятии состоялась экскурсия, во время которой посетителям рассказали о процессе производства и угостили только что разработанными напитками.
В экскурсии приняли участие не только предприниматели, но и учащиеся техникумов и профлицеев. Ребята рассматривали возможность будущего трудоустройства на одном из развивающихся островных предприятий. Перспективы «Северной звезды» многим показались привлекательными.
Завод, выросший из небольшого корсаковского предприятия, существует уже 18 лет. За это время разработано несколько десятков видов собственной продукции – квасов, пива, лимонадов. Сегодня на рынок Сахалинской области и Хабаровского края поступает около 50 видов напитков от «Северной звезды». И останавливаться на достигнутом на предприятии не намерены.
По словам заместителя генерального директора по производству Елены Зарубиной, всего месяц назад жителей области порадовали новой разработкой – на прилавках появилось целых шесть напитков с героями мультфильма «Рио 2» на красочной этикетке и яркими вкусами – лесные ягоды, тоффи карамельный, бразильские фрукты, манго, кактус и ананас-кокос-клубника.
«Право на использование бренда «Рио 2» мы приобрели по лицензии у американской компании «20th Century Fox». Этот опыт для Дальнего Востока уникален. Над разработкой эксклюзивных вкусов работала немецкая компания «Делер». Дизайн этикеток также создавался не в России, ими занималась турецкая фирма, которая работала с такими известными брендами как «Нестле» и МакДональдс», – сообщил руководитель отдела маркетинга Ярослав Звягинцев.
Уже осенью этого года в свет выйдет новая разработка «Северной звезды» – безалкогольный солодовый напиток. Заместитель генерального директора по производству Елена Зарубина рассказала студентам о специфике работы над новыми продуктами. Оказывается, их разработка может занимать несколько месяцев.
«На предприятии несколько технологов, которые и придумывают эксклюзивные напитки, и я – в их числе. Работа кропотливая: в полулитровый стакан в уже готовую основу по капле добавляют новые ингредиенты. Причем, нужно учитывать не только вкус, но и запах. Если результат понравился, то предлагаешь попробовать коллегам. Обычно единогласия в этом вопросе нет, кому-то сразу нравится, кому-то категорически нет. Если все же продукт понравился, несем его на пробу начальству и учредителям», – рассказала замдиректора.
Особенную гордость Зарубиной составляет разработка кваса «Зимний». «Идея сделать русский напиток с добавлением сока брусники лежала на поверхности. Уже существовали квасы яблочные и медовые, а на Сахалине много брусники, вот 6 лет назад и решили попробовать. Результат получился отличный, напиток сразу полюбился жителям и гостям острова», – рассказала она.
В завершение экскурсии прошла дегустация напитков. Студенты смогли задать вопросы и уточнить требования предприятия при приеме на работу. Общение предпринимателей и будущих молодых специалистов – один из полезных результатов недели предпринимательства, организованной администрацией Южно-Сахалинска. Сразу десять открытых площадок смогли посетить островные и приезжие бизнесмены, студенты, люди, только мечтающие начать собственное дело. Все они смогли ознакомиться и с мерами государственной поддержки, с помощью которых можно субсидировать затраты на развитие.