Конкурс «Сахалинское качество – 2016» начался с дегустации хлеба

Региональный смотр-конкурс «Сахалинское качество – 2016» стартовал в Южно-Сахалинске. 28 сентября дегустационный совет оценил качество островной хлебобулочной продукции.

Специалисты проверили на вкус, цвет и запах хлеб «Украинский» и батон «Нарезной» семи производителей. По традиции «контрольную закупку» образцов проводили по аналогии с известной телепередачей в магазинах розничной сети, отметил советник департамента министерства торговли и продовольствия Сахалинской области Игорь Худяков.

Вначале на суд экспертов представили целое хлебобулочное изделие, чтобы они смогли оценить его форму. Затем продемонстрировали половинку – для оценки состояния мякиша. После этого члены дегустационной комиссии попробовали продукт.

Основная цель смотра-конкурса, который проводится уже более десятка лет, - определить товары-лидеры и популяризировать продукцию местных товаропроизводителей среди населения.

- Экспертный совет проверяет качество той продукции, которая уже успела зарекомендовать себя на сахалинском рынке. Время от времени товаропроизводители расширяют линейку товаров, этот фактор также учитывается в конкурсе. Например, ранее никогда не оценивался сыр «Адыгейский», а в этом году он включен в список. А вот консервы или икру, по мнению дегустационного совета, необходимо проверять каждый год, - сказал Худяков.

Сегодня эксперты продегустировали также икру и рыбу - консервы «Горбуша натуральная», «Сельдь тихоокеанская неразделанная», боковик кеты малосолёный подкопченный). 30 сентября будет оцениваться качество молочной продукции (сыр «Адыгейский», творог жирностью 5-9%) и мясной (колбаса вареная молочная, сосиски «Столичные»)

Итоги смотра-конкурса «Сахалинское качество» станут известны 15 октября. Победитель получит право использовать на упаковке своей продукции специальный знак. Кроме того, он сможет заявить о себе на всероссийском уровне, приняв участие в конкурсе «100 лучших товаров России».