Секреты приготовления вкусных драников

Драники - это простое и аппетитное блюдо, которое под силу сделать каждому. Драники - оладьи, сделанные из картофеля. Они имеют поджаристую корочку, а внутри остаются сочными. Обычно данное блюдо готовят из натертого на терке картофеля с добавлением приправ.

Приготовить картофельные драники несложно. Вот советы, которые помогут вам сделать это блюдо невероятно вкусным.

Выбирайте картофель правильно

Выбор картофеля очень важен. В нем должно быть достаточно много крахмала. Берите зрелые и крупные плоды. Картофель оказывает влияние на вкус оладий.

Не сыпьте много муки

Слишком много муки может испортить вкус. Оладьи окажутся плотными. Если кашица из картофеля вышла очень жидкой, ее следует поместить в сито и дать ей немного стечь. На донышке емкости с соком картофеля останется крахмал. Его можно подсыпать вместо муки.

Правильно обжаривайте

Приправы являются одним из главных секретов вкусных драников. Наряду с картошкой измельчите лук, он не позволит картошке поменять цвет. Кроме соли можете добавить черный перец, ароматные травы. Жарьте драники лишь на хорошенько разогретой сковородке с большим объемом масла. Готовые драники выложите на решетку или на плотную салфетку, чтобы с них стек лишний жир.

На сайте vkusno-vsem.com вы найдете множество необычных рецептов различных блюд. Здесь вы узнаете, как сделать хек с овощами.

Украинские драники

Вам потребуется 1 кг клубней картофеля, луковица, творог (300 гр), 2 яйца и соль. Измельчите лук и картофель, дайте лишней влаге стечь. Положите творог, яйца и специи. Хорошенько перемешайте тесто. Подготовьте сковороду, налейте в нее масло. Из теста сформируйте небольшие лепешки. Обжаривайте драники словно оладьи.

Драники с добавлением семечек

Возьмите картофель (600 г), лук (1 шт.) и один чесночный зубчик. Измельчите все это в кухонном комбайне. Отожмите смесь и дайте соку уйти. Добавьте 3 яйца, теплое молоко (200 мл). Размешайте массу и засыпьте в нее немного очищенных и измельченных семечек подсолнуха. Добавьте по вкусу приправы, соль. Обжарьте оладьи.

Есть большое количество рецептов приготовления драников. Вы можете выбрать любой из них и порадовать домашних простым, но очень вкусным кушаньем.

Драники - универсальное блюдо. Его очень любят многие люди. Преимущество драников в том, что их можно сделать буквально за полчаса. И для этого не понадобятся сложные ингредиенты.