В Южно-Сахалинск прилетели шефы фестиваля «Остров-рыба» (ВИДЕО)

Мастер-классы пройдут 3 и 4 сентября в «Мега Палас Отеле». Подробная программа фестиваля представлена на сайте администрации Южно-Сахалинска.

9 сентября на площади Ленина состоится большой праздник «Остров-рыба». Гостей фестиваля ждут развлекательная программа, концерт коллективов города, площадки для детей, рыбный маркет, ярмарка и вкусные угощения.

На Сахалин 2 сентября из Москвы прилетели первые почетные гости фестиваля «Остров-рыба» - президент Национальной гильдии шеф-поваров России Александр Филин и бренд-шеф ресторана «Мясо&Рыба» Сергей Лобачев. Церемония открытия фестиваля и начало мастер-классов гостей состоится 3 сентября в 10:00.

- Сергей Лобачев привез что-то такое мудреное и необычное, он долго думал над фестивальным меню, следом за нами летит Юрий Песков, который тоже приготовил интересные блюда. Я сам буду рад поделиться секретами, ответить на вопросы. Приходите, будет вкусно и интересно, - обратился Александр Филин к южносахалинцам.

С собой. помимо авторских рецептов, новых техник и профессионализма, шеф-повара привезли любимые инструменты.

- Ножи, микропланы, лопаточки - полный чемодан, - шутит Сергей Лобачев. - Я очень тщательно подхожу к выбору продуктов для своих блюд и должен быть уверен во всем на 100 процентов, поэтому прихватил и любимые артишоки, с которыми я научу работать всех, кто придет завтра на мастер-классы.

После традиционной для всех приезжающих с материка гостей процедуры - перевода стрелок часов на сахалинское время - шеф-повара отправились на отдых. Сегодня вечером они устроят тест-драйв кухонного оборудования и поварских инструментов, проверят продукты и утром 3 сентября будут удивлять гостей четвертого гастрономического фестиваля «Остров-рыба».