Мэрия Южно-Сахалинска ждет от горожан заявки на День пельменя

Администрация Южно-Сахалинска официально открыла прием заявок от местных предприятий общепита на участие в фестивале пельменей. Подать документы можно до 24 октября. Производители пищевой продукции, рестораны и кафе смогут представить свою работу в рамках общегородского кулинарного праздника.

День пельменя на Сахалине проводят, как правило, в декабре — он становится первым мероприятием в календаре предновогодних торжеств. В этом году организаторы решили расширить программу праздника: к участию приглашают как можно больше местных представителей пищепрома. Не обойдется и без традиционного конкурса по скоростному поеданию пельменей. Как рассказали РИА «Сахалин-Курилы» в мэрии города, формат праздника интересен как рядовым жителям, так и местным представителям бизнеса.

— Мы имеем удачный опыт проведения подобного события в рамках фестиваля «Остров-рыба». Эта интересная форма сотрудничества привела к активизации поварского сообщества города, появились новые совместные кулинарные проекты, — объяснила заместитель директора департамента продовольственных ресурсов и потребительского рынка администрации Южно-Сахалинска Елена Дачилова.

Местные власти с помощью подобных фестивалей создают производителям условия для саморекламы и расширения рынка сбыта готовой продукции. Кроме того, мероприятия, подобные фестивалю пельменей, помогают сохранить и популяризовать традиции многих национальных кухонь. О происхождении пельменей до сих пор ведут споры: традиционным блюдом его считают не только российские граждане, но и представители ряда азиатских государств. Оно давно уже вошло в список кулинарных традиций, а в нашей стране ассоциируется с сытостью, весельем и непременным праздником.

Предприятия общепита, которые будут участвовать в фестивале, в течение месяца будут предлагать потребителям пельмени, гедза, баоцзы, равиоли, хинкали и другие виды лакомства. Максимальная цена порции — 350 рублей. А производители полуфабриката смогут выявить лучшую торговую марку в народном голосовании.

Гастрономический фестиваль «Пельмень и его друзья» на Сахалине стартует 1 ноября. Тогда же начнется опрос местных жителей — им предложат выбрать самые вкусные полуфабрикаты от островных производителей. Чтобы заявить свое кафе на участие в мероприятии, необходимо заполнить заявку на сайте мэрии Южно-Сахалинска. Для производителей, которые планируют предложить свою продукцию для голосования, есть отдельная форма.