Сахалинский Роспотребнадзор разъяснил, как надо торговать квасом и кому его пить нельзя

Летом в жару разливной квас становится хитом продаж, а на этом фоне у островитян вырастают шансы нарваться на недобросовестного уличного торговца. Сахалинское управление Роспотребнадзора объясняет, на что стоит обращать внимание при покупке освежающего напитка, а также уточняет, кому не стоит увлекаться употреблением кваса. Подробности РИА «Сахалин-Курилы» рассказали в ведомстве.

У кваса множество достоинств, несмотря на то, что в нем содержится этиловый спирт (не более 1,2 процента). Этот напиток хорошо утоляет жажду и освежает, способствует хорошему обмену веществ, положительно влияет на сердце, сосуды и пищеварение. Он считается низкокалорийным (27 килокалорий на 100 граммов напитка), содержит витамины B1 и E, аминокислоты, сахар, ферменты и микроэлементы. Противопоказаниями к употреблению кваса являются цирроз печени, гастрит, гипертония. Тем, кто не страдает этими недугами, специалисты рекомендуют пить квас в умеренных количествах — тогда вреда здоровью он не нанесет.

Квас производят по двум технологиям: ГОСТ и ТУ. Требования первого стандарта жестче: в напитке не должно быть искусственных или идентичных натуральным вкусовых добавок и ароматизаторов, а также красителей, подсластителей и консервантов.

Места размещения палаток для торговли квасом или иных нестационарных объектов утверждаются городскими властями.

Продавец обязан соблюдать несколько правил:

• проинформировать покупателя о названии своей организации, ее адресе, режиме работы, госрегистрации. Кроме того, потребитель должен получить сведения о реализуемом товаре, его сроке годности, кто и где его изготовил, составе продукта, рекомендации по его употреблению и противопоказаниям;
• по требованию покупателя предоставить ему документы о безопасности, качестве и происхождении напитка;
• обеспечить наличие четко оформленных ценников с указанием наименования товара и его сорта;
• соблюдать санитарные правила: предусмотреть защиту от прямых солнечных лучей для продавца и емкости с квасом, обеспечить торговую точку достаточным количеством одноразовой посуды, ее правильное хранение (запрещено размещать ее на земле), утилизацию (контейнер с крышкой) и своевременный вывоз мусора.

Кроме того, как указывает Роспотребнадзор, продавец кваса должен быть в чистой санитарной одежде, головном уборе, иметь бейджик с именем и фамилией, а также личную санкнижку с отметками о прохождении медосмотра и гигиенической аттестации.