Сергей Надсадин родился 20 января 1962 года в Южно-Сахалинске. Хорошим примером в жизни для него стали родители. Отец Александр Сергеевич — почетный житель Сахалинской области. В островной регион он приехал в 1960 году после окончания Томского политехнического института и начал работать здесь геологом, а позже получил звание почетного жителя островного региона. В 80-е годы Александр Надсадин стал одним из руководителей региона в должности секретаря областного комитета партии и отвечал за развитие промышленности и транспорта. Закончил свой трудовой путь Александр Сергеевич заместителем директора департамента по освоению минерально-сырьевых ресурсов континентального шельфа администрации Сахалинской области. Мать Людмила Филипповна всю жизнь проработала в должности техника-картографа в геологоразведочных организациях региона.
Высшее образование Сергей Надсадин получил в Киевском институте инженеров гражданской авиации, а по окончании учебы вернулся жить и работать на родной остров. Трудиться он начал в 1985 году в Сахалинском производственном объединении гражданской авиации. Первая должность нынешнего мэра — инженер авиационно-технической базы. В аэропорту Южно-Сахалинска Сергей Александрович проработал до середины 90-х годов, после чего принял непосредственное участие в создании предприятия «Крильон-Сервис», которое позднее и возглавил. Продолжая руководить компанией, в 2000 году Надсадин возглавил еще одно сахалинское предприятие, работающее на рынке телекоммуникационных услуг региона, — «ДальСатКом».
В 2007 году Сергей Надсадин принял решение уйти из бизнеса и перешел на работу в администрацию Южно-Сахалинска, где занял должность первого вице-мэра. В его подчинении находились департамент экономического развития, департамент продовольственных ресурсов и потребительского рынка, управление охраны окружающей среды и отдел муниципального жилищного контроля. Помимо этого, он курировал департамент правового обеспечения. По сегодняшний день является председателем городской комиссии по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций.
С 1 февраля 2014 года Надсадин исполнял обязанности мэра после ухода в отставку Андрея Лобкина, а 14 сентября победил на выборах. В тот день он набрал 79,40% голосов избирателей и баллотировался от партии «Единая Россия». Второе место на выборах занял кандидат от «Справедливой России» Константин Бурдюгов (3,11%). 26 сентября Сергей Надсадин официально вступил в должность.
У мэра Южно-Сахалинска крепкая и дружная семья. Супруга Татьяна Васильевна — генеральный директор филиала ООО «Эмерсон» в Южно-Сахалинске. Сын Александр — выпускник МГИМО.