Готовили блюда в коридоре: в кафе на Сахалине выявили ряд нарушений
Сотрудники кафе «Ташкент» в Ногликах готовили блюда в коридоре. Они также не соблюдали и другие санитарные правила. Об этом сообщили в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Сахалинской области.
Как рассказали в ведомстве, житель пгт. Ноглики пожаловался на то, что в кафе «Ташкент» ему подали шашлык из курицы вместе с посторонним и несъедобным предметом. Кроме того, мужчина обнаружил на листьях салата налет, похожий на плесень.
«Данное обращение послужило основанием для проведения проверки по соблюдению сотрудниками данного кафе санитарных правил и норм при организации питания граждан. В ходе проверки в кафе «Ташкент» выявлены многочисленные нарушения требований санитарного законодательства», — рассказали в Роспотребнадзоре.
Всего в кафе имеется 80 посадочных мест, меню состоит из 60 блюд. Повара готовили еду не на кухне, а в коридоре. Помимо этого, сотрудники кафе хранили сырые и готовые продукты вместе, не разделяя их.
Кроме того, в заведении выявили следующие нарушения: отсутствие сортировки посуды на грязную и чистую, обработка сырых грязных овощей и сырого мяса в не приспособленном для этого месте, разделка продуктов на одной доске. Все перечисленное противоречит санитарным нормам.
На момент осмотра кухни сотрудники Роспотребнадзора обнаружили в холодильнике готовые салаты, нарезки из овощей, тертый сыр без указаний сроков годности.
«При проведении лабораторных испытаний в смывах с поверхности внешней среды /доски разделочные, ножи/, в пищевой продукции «Салат «Орзу» с говяжьим языком» обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Работники кафе, занятые производством пищевой продукции, находились на рабочем месте без прохождения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров», — добавили в ведомстве.
В связи с выявленными нарушениями административный орган составил протоколы о временном ограничении деятельности кафе «Ташкент» и об административном правонарушении. Документы направлены для рассмотрения в Ногликский районный суд.
Суд рассмотрел материалы дела за создание угрозы жизни и здоровью людей и назначил административное наказание. Теперь кафе «Ташкент» приостановило свою деятельность на 70 суток.
Ранее сообщалось, что директор кафе «Мастер фуд» в Корсакове рассказал подробности инцидента, который приключился в его заведении. Женщина сообщила персоналу, что нашла в гамбургере саморез. Перед сахалинкой извинились, в качестве комплимента бесплатно дали другой бургер. Однако для нее этого было мало.