Врачи предупредили, как не надо жарить шашлык

30 апреля 2022, 07:10ОбществоФото: Mahsima Sojoudi / Pexels

Большое внимание нужно уделять маринаду шашлыков, считает заведующий отделением сердечно-сосудистой патологии клиники НИИ питания РАМН Альфред Богданов. Он также рекомендует гарнировать жирное мясо свежими овощами и зеленью.

«Выдерживать сроки, соблюдать правила маринования, прожаривать, выбирать качественные продукты»,
заявил в эфире радио «Говорит Москва» Альфред Богданов.

К тому же врач советует не сочетать крепкий алкоголь с очень жирной пищей в большом количестве. Мариновать мясо лучше в соусе, не содержащем уксуса и майонез вместе. Сочетание этих продуктов сильно вредит желудку.

Руководитель научного направления «Оптимальное питание» НИИ питания РАМН Александр Батурин, в свою очередь, посоветовал россиянам не пережаривать шашлык.

Образование черной корки на мясе свидетельствует о том, что образуются опасные соединения, которые неблагоприятно воздействуют на организм человека.

Ранее глава региона Сахалинской области высказался против инициативы областного министерства сельского хозяйства и торговли о повышении торговой наценки на продукты в социальных магазинах.