Сахалинцам рассказали, как сварить кофе из одуванчиков
Период цветения одуванчиков наступило на Сахалине. Желтые цветы встречаются повсеместно. Растение очень любят дети и не любят садоводы, которые обрывают верхушки цветов и выкапывают из земли корни. В соцсетях островитяне делятся способами применения растения, из которого можно даже кофе сварить.
Рецепт кофе из одуванчиков очень прост:
- Для начала необходимо выкопать из земли корни растения, стараясь не повредить их. Для этих целей лучше всего использовать лопатку.
- Тщательно промыть корешки и разрезать их на мелкие части, чтобы они равномерно прожарились.
- Обжарить в течение нескольких минут на огне или на костре.
- Набрать в кастрюлю или походный котелок воды, дождаться пока она закипит и бросить обжаренные корни. Предварительно их можно истолочь.
- Кипятить отвар несколько минут, пока он не приобретет светло-коричневый цвет.
По готовности напиток можно употреблять. Пользователи отмечают, что по вкусу кофе из одуванчиков напоминает цикорий.
Помимо кофейного напитка, из одуванчиков можно приготовить много всего интересного и полезного: вино, мед, варенье, весенний салат из молодых листьев одуванчиков, а еще бывают квашеные и маринованные листья, которые тоже можно употреблять в еду.
Ранее одна из жительниц Южно-Сахалинска во время прогулки во дворе обнаружила флористическую аномалию — одуванчики с необыкновенно толстыми стеблями. Приглядевшись, женщина поняла, что каждый из них — это два сросшихся цветка. Вообще с наступлением теплого времени года на Сахалине начали просыпаться многие виды растений, в том числе и ядовитые. Так, недавно жителям островного региона напомнили об опасности борщевика Сосновского.