Жителям Сахалина рассказали, как правильно выбирать самые вкусные и спелые ягоды

Как сообщили в ведомстве, покупая овощи, фрукты и ягоды, первое, на что нужно обращать внимание, — внешний вид, запах, цвет и консистенция продукта.

Как выбрать спелые и качественные ягоды?

Как правило, такие продукты обладают следующими признаками:

• Ягоды должны быть сухими, без признаков гниения.
• Цвет плода — однородный, насыщенный.
• Листики, обрамляющие ягоду — зеленые, без признаков увядания.
• Поверхность ягод имеет упругую, блестящую, гладкую, без вмятин и повреждений поверхность.
• Запах насыщенный, приятный.

От каких ягод стоит воздержаться? 

Некачественные плоды не сложно будет определить, если приглядеться. К первым признакам протухшей ягоды можно отнести следующее:     

• Ягоды влажные, на поверхности есть пятна.
• Отсутствует аромат.
• Мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался).
• Листики сухие, пожелтевшие, либо отсутствуют (такие ягоды были собраны давно либо неправильно).
• Окраска неоднородная.

Как выбрать клубнику?

Определить сладость клубники можно по черенку. Если между зелеными листиками и ягодой есть небольшое расстояние, то клубника сладкая. Если листики плотно прилегают к ягоде, то она, скорее всего, кислая.

У клубники короткий срок хранения, она быстро портится. Если вы хотите сохранить клубнику на длительный срок, заморозьте ее в герметичном пакете или емкости для заморозки продуктов.

Как выбрать черешню?

У отменной черешни гладкая, чистая кожица, глянцевая оболочка без каких-либо вмятин и трещин. Матовая поверхность говорит о том, что ягода сорвана давно.

Мякоть качественной ягоды плотная, упругая. Если черешня мягкая, скорее всего, она перезрела или начала портиться. Плодоножка свежей ягоды эластичная, зеленого цвета. Сухая, потемневшая плодоножка бывает у долго хранившихся ягод.

Кроме того, стоит обратить внимание на сорт и окраску черешни. Желтая и розовая — более нежная и водянистая, вкус у нее не ярко выражен, кисло-сладкий. Темные ягоды черешни обладают более ярким, насыщенным вкусом и сладостью.

Самые вкусные ягоды доступны только в разгар сезона (с конца июня по середину июля), в это время они максимально полезны.

Как хранить черешню? 

Сразу после покупки, если вы планируете полакомиться ягодами в ближайшее время, поместите их в холодильник. Хранить черешню лучше в бумажном пакете или любой пластиковой емкости. Ягоды, приготовленные для хранения, не нужно мыть и отделять от черешков — это уменьшит срок хранения. В холодильнике черешня может сохранять свою свежесть до десяти дней. Хранить ее надо отдельно от фруктов, выделяющих этилен, — яблок, бананов, иначе черешня под воздействием этилена быстро испортится. Учтите, что желтая, розовая черешня и ягоды ранних сортов плохо переносят хранение, их лучше съесть сразу.

Ранее жительница Южно-Сахалинска Светлана Чо поделилась с редакцией Sakh.online фотографиями крупной спелой клубники. Семья женщины вовсю лакомилась свежим урожаем, несмотря на начало лета.