Хозяйкам рассказали, как приготовить «Чахохбили» из сахалинских продуктов

С пошаговым рецептом простого и вкусного рагу поделился Telegram-канал «Фермерская продукция». Так, необходимы следующие ингредиенты:                      

• курица или утка − 1 штука;
• масло сливочное − 30 грамм;
• лук репчатый − 1 штука;
• соль − 1 столовая ложка (по вкусу);
• вода − 100 мл;
• перец болгарский красный − 1-2 штуки;  
• помидоры или томатная паста − 1-2 штуки или 1 столовая ложка;
• сметана − 100 мл;
• уксус лимонный − 2-3 капли.  

По традиционному кавказскому рецепту это блюдо заправляется вместо лимона «сумахом», приготовленным из сушеных почек дикого щавеля, имеющего остро-кислый вкус.

Приготовление:

1. В сливочном масле потушить мелко нарезанный лук до прозрачности (2-3 минуты);
2. Добавить туда же обработанную, нарубленную курицу или утку;
3. Посолить и тушить, полив немного водой, на слабом огне под закрытой крышкой (около 30 минут);
4. Добавить небольшое количество сладкого красного перца, помидор или томатную пасту и заправить несколькими каплями лимонного уксуса. Тушить еще 10 минут;
5. Перед подачей на стол полить сметаной. Все массу перемешать;
6. Кавказское блюдо из курицы готово. Можно подавать к столу.

Ранее Sakh.online рассказывал о необычном конкурсе, который подготовили для островитян, достигших 55 лет. Сообщалось, что участники в нем будут соревноваться в кулинарных рецептах здоровых блюд. У желающих поучаствовать еще есть время — отправить заявку можно до 28 сентября.