Как справиться с пищевым отравлением: памятка от врачей Сахалина
Жителям Сахалина назвали основные причины возникновения пищевого отравления. Специалисты областного центра здоровья и профилактики рассказали, как лучшего всего справиться с недомоганием, которое особенно часто возникает в новогодние праздники.
Специалист по медицинской профилактике Сахалинского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Нурсултан Дуйсенбаев ответил на несколько вопросов, касающихся профилактики пищевых отравлений.
— Из-за чего чаще всего происходят пищевые отравления?
— Чаще всего они возникают из-за пищевой токсикоинфекции. Причиной могут стать продукты, овощи или мясо, которые неправильно моют или термически обрабатывают и кладут в блюдо. Кроме того, вызвать такой недуг может несоблюдение личной гигиены — например, грязные руки после прогулки. Эта первичная профилактика помогает избежать отравления.
— Как с ними справиться, если все-таки человек столкнулся с пищевой токсикоинфекцией?
— У пищевой токсикоинфекции короткий инкубационный период, то есть момент клинического проявления. Это примерно 5-10 часов. Заболевший должен соблюдать диету, исключить острое, жареное, колбасное, соленое. Есть такая фраза у хирургов: при любом отравлении должен быть голод, холод и покой. И обязательно нужно восполнять водный электролитный баланс — пить воду.
— В случае отравления лучше выпить таблетку или позвонить врачу?
— Конечно, обратиться к врачу, поскольку похожие симптомы могут стать причиной другой болезни. Лучше всегда вызвать специалиста.