Эксперты спрогнозировали сокращение покупки лососевых россиянами
В меню россиян лосось все чаще уступает свои позиции более дешевой рыбе ввиду подорожания. Также россияне в целом стали реже делать свой выбор в пользу рыбы.
Потребление рыбы в России может сократиться на 7%, причем большей частью это затронет лососевые виды. Причина – резкий рост цен на красную рыбу: за год цена поднялась на четверть, сообщает «Коммерсант».
Эксперты назвали одной из причин резкого скачка цен на лосось низкий улов в 2022 году. По сравнению с 2021 годом он упал почти вдвое: 280 тысяч тонн и 539 тысяч тонн соответственно. Еще один важный фактор - проблемы с импортом, ранее его на 60% обеспечивали Чили и Фарерские острова. заметили, что
Потребление рыбной продукции, особенно лососевых, снижается на протяжении последних трех лет, подтвердили в Ассоциации компаний розничной торговли, в которую входят сети X5 Group, «Магнит», «Лента» и Auchan. Так, в 2022 году спрос сократился примерно на 15–18%.
Ранее Sakh.online сообщал, что право ловить лососевых в Сахалинской области в 2023 году получат не все островные рыбопромышленники. Комиссия, созданная при Минсельхозе РФ, даст разрешение на добычу только тем предприятиям, которые будут вкладываться в развитие рыбохозяйственного комплекса.