Рыбаки поймали более 1000 тонн наваги с начала путины 2023 года на Сахалине

Вылов рыбы проходит в заливе Терпения, на северо-западе Сахалина. Промышленники подходят в порт Поронайска, где рыбу отгружают с сейнеров на открытые ледовые площадки. Учитывая довольно низкие температуры, навага мгновенно замораживается в естественных условиях без использования специальной техники, что позволяет экономить на электроэнергии. Для планомерности заморозки навагу перемешивают, или «ворошат», специальными граблями. Из-за этого процесса рыбу прозвали в народе «ворошенка».

После заморозки навагу сортируют в мешки и доставляют в районные магазины. Реализация рыбы проходит напрямую от рыбопромышленников. Благодаря инициативе губернатора Сахалинской области Валерия Лимаренко продажа рыбы возможна по социальным ценам, ниже рыночных. Так, в Макарове цена за килограмм начинается от 55 рублей. В Аниве, Долинске и Корсакове цены варьируются до 100 рублей за килограмм.

«Навага на острове входит в список социально значимой продукции. Только за последнюю неделю жителям области реализовано более 40 тонн свежемороженой наваги, а всего с начала января — более 42 тонн. Свежемороженая рыба сейчас продается в 17 районах. В Северо-Курильске же рыбопромышленники традиционно не продают, а раздают свежую разнорыбицу жителям и при наличии вылова свежая навага также будет поставлена населению. А в Корсаковском районе свежие уловы наваги, например, бесплатно передали ветеранам», — рассказал министр по рыболовству Сахалинской области Иван Радченко.

Навагу любят многие островитяне и используют в рационе наравне с корюшкой. Рыбу активно жарят, варят, тушат, сушат, обжаривают в сухарях, маринуют и даже едят в сыром виде. Навага богата различными полезными веществами и легко усваивается в организме. 

«Обожаю навагу. Всю жизнь живу на Сахалине, и в это время уже, конечно, есть и корюшка. Но почему-то отдаю предпочтение именно наваге. У меня, к сожалению, нет возможности часто выезжать на рыбалку, поэтому отлично, что есть проект, позволяющий без труда приобрести рыбу в торговых точках. Тем более по доступной цене», – отметил житель Южно-Сахалинска Иван.

Ежегодно навага пользуется большим спросом у местных жителей. Рыбные предприятия активно поставляют рыбу не только в островные муниципалитеты, но и в другие регионы России. 

Промысел наваги завершат ориентировочно к концу января — началу февраля. Часть рыбы оставят на складах предприятий, чтобы после окончания ловли продолжить обеспечивать жителей свежезамороженной рыбой. 

Накануне, 17 января, в Южно-Сахалинске депутаты областной Думы раздали навагу пенсионерам и малоимущим островитянам. Благодаря инициативе сезонную рыбу получили 16 семей. Всего жителям подарили более 60 килограммов наваги.