Сезон арбуза: где и как купить качественный продукт
Рынки Сахалина запестрили арбузами. Вместе с тем специалисты фиксируют и случаи отравления сочным плодом. Однако исключить риски можно, если следовать нескольким простым правилам при выборе арбуза и употреблении его в пищу. Не стоит покупать представителя семейства бахчевых в непроверенных местах.
Летом островитяне любят лакомиться ярким и сочным арбузом. Но далеко не каждый такой плод безопасен для организма. Высок риск отравления несозревшим плодом. Об этом не понаслышке знает Степан Стародубцев.
«Рядом с домом стояла фруктовая лавка, я решил купить там арбуз. До этого я ничего толком там не покупал, доверился продавцу, взял арбуз, пришел домой, съел и почувствовал, что отравился. Мне было очень плохо, живот болел, приступы рвоты», — поделился своей историей житель Южно-Сахалинска Степан Стародубцев.
Симптомы отравления арбузом такие же, как и при любом пищевом. Это ухудшение общего состояния, головокружение, боль в животе и рвота. Первые признаки заболевания наступают в течение нескольких часов после употребления продукта. При их проявлениях необходимо оперативно обратиться к врачу.
«Само понятие „отравление арбузом“ включает в себя наличие в арбузе нитратов. В свою очередь нитраты, попадая в организм человека, на местном уровне превращаются в нитриты и вызывают кислородное голодание тканей и тем самым запускают реакцию отравления», — подчеркнула врач-инфекционист городской больницы имени Анкудинова Галина Борисова.
Не рекомендуется покупать арбузы на стихийных рынках. Необходимо обращать внимание на то, защищено ли место продажи бахчевых культур от солнца или дождя и хранится ли товар в специальных поддонах. Не стоит приобретать продукт на трассе или с частных машин. Там они не проходят обязательных проверок.
«У нас имеется схема, утвержденная администрацией города Южно-Сахалинска, по нестационарным торговым точкам. В случаях выявления в других местах, которые не согласованы с администрацией, лицо, осуществляющее торговлю, привлекается к административной ответственности», — отметил ведущий советник департамента общественной безопасности и контроля администрации Южно-Сахалинска Евгений Хан.
По внешнему виду не всегда получается определить качество продукта. Это можно сделать, только разрезав плод. Если мякоть однородная, значит, уровень вредных веществ не превышает норму. Арбуз должен иметь естественный красный цвет. С сухим хвостиком, глухим звуком и твердой кожурой.
После покупки арбуз необходимо помыть мыльной водой и ополоснуть кипятком. Хранить продукт нужно в холодном месте, но не более суток.
РИА «Сахалин-Курилы».