Свежую рыбу привезли в 10 населенных пунктов Сахалинской области 16 августа

Доступная рыба по низким ценам в среду продается в Курильске по 90 рублей за килограмм в магазине «Фермерские продукты».

В Долинске также предлагают розового лосося по 92 рубля за килограмм в магазине «Регион-65» на улице Хабаровской, 14 в.

Охлажденную горбушу по цене 95 рублей за килограмм жители и гости города могут приобрести в торговых объектах ИП Перминова А.А. в Поронайске по адресам:

• павильоны «Продукты» и «Социальный», улица Октябрьская, 65/1;
• павильон «Продукты», улица 40 лет ВЛКСМ, 23 (район магазина «Светофор»).

Кроме того, реализация свежей горбуши по 90 рублей за килограмм пройдет возле здания гостиницы (улица Дзержинского, 13) в Александровск-Сахалинском. Там же буду продавать голец по цене 90 рублей за килограмм, кунджу также по 90 рублей за килограмм, и камбалу всего за 40 рублей за килограмм.

Для жителей села Сокол горбушу будут продавать у магазина «Гранат» на Луговой улице, 33. Стоимость горбуши там составляет 92 рубля за килограмм.

А в Тымовское приедут только кунджа и голец с ценой 90 рублей за килограмм. Продажа этих видов рыб пройдет в социальном магазине «Низкие цены» на улице Кировской, 81б.

Также торговля свежей горбушей пройдет в Корсакове по 92 рублей за килограмм, в Ногликах цена составит 98 рублей за килограмм, в Аниве 92 рубля за килограмм, а в Охе дороже всего — 100 рублей за килограмм.

Администрация Тымовского района просит обратить внимание на важные аспекты безопасности при употреблении свежей и охлажденной рыбы. Существует вероятность заражения паразитами. Для обеспечения безопасности вам рекомендуется соблюдать следующие ключевые условия термической обработки свежей и охлажденной рыбы, чтобы обезопасить ее от личинок гельминтов:

• Рыбу следует замораживать при температуре не ниже -18°C в течение не менее 14 суток, либо при температуре не ниже — 20°C в течение не менее 7 суток.
• Если вы готовите рыбу методом слабого посола (семужного), рекомендуется предварительно заморозить ее перед посолом или после посола (в уже готовом виде). Важно избегать приготовления рыбы слабого посола без предварительного замораживания.
• Рыбу следует варить порционными кусками не менее 20 минут с момента закипания.
• При жарке рыбных котлет или порционных кусков рыбы рекомендуется жарить их не менее 15 минут. Если речь идет о крупных кусках рыбы весом до 100 граммов, их жарят в распластанном виде не менее 20 минут. После жарки рыбу (или рыбные котлеты) рекомендуется пропаривать под крышкой.

Когда покупаете рыбу, обращайте внимание на признаки свежести:

• поверхность рыбы должна быть чистой, без признаков заболеваний и наружных паразитов;
• рыба не должна иметь наружных повреждений;
• кожа должна быть упругой, без посторонних пятен и с естественной окраской;
• консистенция рыбы должна быть плотной, возможно, слегка ослабленной, но не дряблой;
• плавники должны быть целыми и с естественной окраской;
• жабры должны быть от темно-красного до розового цвета, а глаза — прозрачными и без повреждений;
• жаберные крышки должны плотно закрывать жаберную полость;
• наличие свойственного свежей рыбе запаха является положительным признаком.

Помните, что правильная термическая обработка и внимательность при выборе рыбы помогут обеспечить вашу безопасность и наслаждение вкусными и безопасными блюдами из морепродуктов.

Отметим, что торговля свежепойманной рыбой по ценам, ниже установленных на рынке, проводится в рамках проекта «Защита. Забота. Уважение» по поручению губернатора Сахалинской области Валерия Лимаренко.

Ранее губернатор Сахалинской области возмутился часовыми очередями за горбушей. Валерий Лимаренко сказал, что такие очереди не должны становиться нормой, и выразил свою готовность найти решение проблемы.

РИА «Сахалин-Курилы».