Тест на общую эрудицию: сумеете набрать хотя бы 8/10?

Как называется процесс смешивания сортов вин для производства, например, шампанского? Какой товар стал основой благосостояния купеческой семьи Высоцких в 19 веке? Как вы уже поняли, набрать в этом тесте хотя бы 8 баллов — не так просто! Как думаете, справитесь?