17 июня отмечается День русского кваса — праздник, посвященный одному из самых популярных и традиционных напитков в России. Квас имеет тысячелетнюю историю и стал настоящим национальным достоянием, известным не только в нашей стране, но и за её пределами.
О целебных свойствах и необычном вкусе этого напитка ходят настоящие легенды. Считается, что история празднования Дня началась в 2009 году в городе Твери, где местные производители кваса собрались, чтобы еще больше рассказать о пользе и качестве своей продукции широкой публике.
Квас — это не просто напиток, это часть русской культуры и истории. Несмотря на то, что он считается исконно русским продуктом, известно, что похожий напиток из зерен ячменя умели готовить еще древние египтяне и жители древнего Вавилона. О нем есть упоминания у Геродота, Плиния Старшего и Гиппократа, которые описывали его целебные свойства. Называли такой напиток «цитос» — от латинского слова «zythus».
На Руси первое письменное упоминание о квасе относится к 989 году. Оно описывает событие, когда киевский князь Владимир «крестил Русь» и повелел «раздать народу пищу, мед и квас». Уже в 11 веке этот напиток варили повсеместно. Именно на Руси он стал не просто любимым напитком, но настоящим национальным достоянием. Его пили каждый день и крестьяне, и помещики, и военные, и монахи, его наличие в доме считалось признаком благополучия.
Этот праздник был установлен Генеральной Ассамблеей ООН в 1994 году (резолюция 49/115). Дата была выбрана не случайно — она совпадает с годовщиной принятия Конвенции Организации Объединенных Наций по борьбе с опустыниванием, которая состоялась также 17 июня, но уже в 1994 году.
Конвенция призывает государства проводить мероприятия этого Дня с целью повышения осведомленности о важности международного сотрудничества в борьбе с опустыниванием и последствиями засухи. Также этот День позволяет оценить прогресс в реализации положений Конвенции по борьбе с опустыниванием.
В народном календаре 17 июня — Митрофан Навозник.
Именины в этот день отмечают: Иван, Мария, Марфа, Митрофан, Назар, Петр, Ростислав, Софья.