Кефир для улучшения памяти предложили участникам образовательного интенсива «Архипелаг 2024»

— На Сахалине сейчас проходит проектный интенсив «Архипелаг». Расскажите о треке «Человек+», каковы его задачи? 

— В наш трек можно добавить название «Человек+Биотех», и задачи тоже разделяются на два такта. Начали работу еще год назад на «Архипелаге» в Новосибирске. Сейчас идет работа над национальным проектом «Биоэкономика», и мы свой посильный вклад туда внесем. Будем говорить про биотехнологии для растений, биотехнологии для животных, «Еда, как лекарство», технологии управления плодородием почвы, море и так далее. Мы проходим сквозь такие вопросы, как «Кто мы и откуда? Что такое наш культурный код, что его питает, что его выключает и закупоривает? Что дает жизненную силу нашему народу?». Очень сложная, очень тонкая тема. Сегодня мы потратим время на то, чтобы найти ответ на вопрос «Куда мы идем? Какими мы точно не хотим стать, а какими мы быть хотим?». А завтрашний день — «Что делать?». Мы пытаемся заглянуть на 20-30 лет вперед, чтобы понять куда двигаются технологические тренды, и что уже сегодня нужно предусмотреть, сделать для того, чтобы мы были технологически независимыми на таком временном горизонте.

— А что этот трек даст именно участникам «Архипелага»?

— Я думаю, что первый такт — уникальная возможность разговора с самим собой, можно посмотреть в зеркало и пропустить через себя. Потому что вопросы касаются каждого, у всех свои ответы.

— Можете привести примеры проектов, которые участвуют в вашем треке?

— В направлении «Еда, как лекарство» есть такая вдохновляющая идея, которая день завтрашний точно будет формировать. Что такое биотех будущего? Это возможность помогать человеку восстановиться на другом уровне, на свое здоровье влиять. Например, одна из тем биотехнологическим способом произведенная — альтернатива сахара, сладкий белок в 1 000 раз слаще. Похоже впервые у человечества появилась возможность прикоснуться к решению проблемы сахарного диабета. Второе направление — решения, которые позволяют использовать биотическую связь «Кишечник — мозг». Ученые осторожнее гораздо делают свои прогнозы в оценках этого эффекта. О каком продукте можно помечтать? Например, о йогурте или кефире. Но точнее кефир, обогащенный какими-нибудь бактериями. Вы выпили такой кефир и память ваша существенно улучшилась, концентрация внимания. На интервью приходите, один раз по листочку пробежали и не надо заглядывать в бумажку. Или можно разработать кефир, который станет мощнейшим антистрессом. Сегодня наука предлагает биологические альтернативы химическим решениям 20 века. Биологизация сельского хозяйства — один из самых вдохновляющих больших трендов в управлении плодородием почвы.

— Если говорить о Сахалинской области, то какой опыт региона может использоваться в этом треке? А что можно из трека применить для работы региона?

— В социокультурном треке Сахалин — уникальная территория, это Россия, но настолько дальняя, что здесь проявляются все самые яркие особенности нашего культурного кода: свобода, удаленность. Здесь маску носить не нужно, потому что начальство далеко. Море — главный альтернативный источник химического большого субстрата еды в будущем. Белки сегодня выращиваются, в основном, растениями на земле. Альтернативой земли может быть море: водоросли, микроводоросли.

Напомним, «Архипелаг» — ежегодный проектно-образовательный интенсив для индивидуальных участников, стартапов, регионов и вузов, которые развивают проекты в сфере новых технологий. В 2024 году «Архипелаг» проходит в Сахалинской области с 8 по 21 июля. Основными площадками проведения мероприятия стали Южно-Сахалинск и аэродром Пушистый в Корсаковском районе.