Роспотребнадзор на Сахалине рассказал, как правильно выбирать консервы

Так, в Роспотребнадзоре отметили, что в детское питание стоит использовать только специализированные рыбные консервы для малышей.

В магазине стоит обратить внимание на этикетку — там должен быть указан сорт сырья, вид рыбы, способ приготовления, пищевая ценность и состав. Например, на рыбе в масле или томатном соусе четко указано соотношение соуса и рыбы, а в натуральных консервах производитель может схитрить. Рекомендуется встряхнуть банку — чем больше жидкости, тем меньше рыбы.

Также нельзя покупать продукцию без сертификатов с рук или на уличных точках, в бомбажных банках. Срок годности не должен превышать двух лет. И даже этот пункт актуален только при условии, что рыба хранилась при температуре не выше +15 градусов.

После вскрытия стоит обратить внимание на следующее:

• белковый налет — это не опасно для потребителя, однако свидетельствует о том, что консервы изготовлены из небезупречно свежего или неправильно замороженного сырья.
• потемнение внутренней поверхности банки — фиолетовые и черные пятна на внутренней поверхности банки, напоминающие «мраморность», появляются в результате взаимодействия выделяющихся из рыбы летучих сернистых соединений с оловом и железом тары.

Ранее Sakh.online сообщал, что Роспотребнадзор развеял миф об очень грязной воде в Углегорске. Сотрудники провели ряд исследований.