Шокирующий рейтинг Роскачества: в популярных сосисках нашли опасные бактерии и антибиотики
Недавняя проверка Роскачества поставила под сомнение безопасность популярных сосисок, которые ежедневно покупают миллионы россиян. Исследование выявило серьезные нарушения санитарных норм у ряда известных брендов, включая «Атрус» и «Микоян». В некоторых образцах нашли опасные бактерии и следы антибиотиков.
Сливочные сосиски марки «Атрус» оказались на последнем месте рейтинга. Эксперты отметили неестественный серо-розовый оттенок и низкие вкусовые качества. Но главная проблема — наличие сульфитредуцирующих клостридий, что говорит о несоблюдении санитарных норм на производстве и при хранении. Эти бактерии могут вызвать пищевые отравления и инфекции.
Плюс есть лишь один — отсутствие токсичных веществ, но угроза заражения ставит под сомнение безопасность употребления этого продукта.
Молочные сосиски «Микоян» тоже попали в число худших. В них нашли следы доксициклина — антибиотика, который может накапливаться в организме и негативно влиять на микрофлору кишечника. Кроме того, в образцах зафиксировано превышение допустимого уровня микроорганизмов, что свидетельствует о нарушении санитарных норм.
Чтобы избежать неприятных последствий, эксперты рекомендуют варить сосиски не менее 10 минут в кипящей воде, обращать внимание на срок годности и условия хранения продукции. Еще один совет от специалистов — отдавать предпочтение проверенным брендам.